-
KOTLECIKI z jajek
Rosół, schabowy z ziemniakami i kapustą i kompot – brzmi znajomo? Może być nawet całkiem smacznie – na przykład na niedzielnym obiedzie u babci. Na co dzień trochę zbyt banalne, ale mamy świetny sposób na urozmaicenie codzienności. Wystarczy wieprzowinę zastąpić jajkiem i tradycyjny obiad przestaje być nudny. Kotlet z jajek i warzyw, z powodzeniem może zastąpić na talerzu mięso. Jest sycący, pożywny, smaczny i przede wszystkim zdrowszy. Kotleciki można urozmaicać według własnego gustu i zasobów lodówki np korzeniem pietruszki, papryką czy kukurydzą. Można je smażyć na beztłuszczowej patelni, a tradycjonalistą i fanom smażenia na oleju lub klarowanym maśle radzimy po ściągnięciu z patelni osuszyć kotleciki na papierze jednorazowym. Składniki: 8 ugotowanych jajek…
-
KOKTAJL z pietruszki, czyli – wiosna, czas start!
Śpicie jeszcze snem zimowym, czy zaczynacie się powoli i leniwie przeciągać, rozbudzać? A podczas tej pobudki plany: może by tak odkurzyć rower, w chochołowskiej obczaić krokusy, a potem, latem pobiegam plażą w trójmieście, a wieczorami koniecznie rolki. Tyle, że ciężko po zimie zabrać się za realizację tych planów. Zamiast tego w kółko „od jutra, od poniedziałku, w następnym tygodniu to już na pewno!”. Przyczyna oczywista, zastaliśmy się zimą i potrzebny jest energetyczny kop. Odradzam picie energetyków, za to świetnym rozwiązaniem będą koktajle! Tydzień – dwa regularnego picia zdrowych, naturalnych koktajli przywrócą wam energię i nie będziecie mogli usiedzieć w miejscu. Na początek koktajl z pietruszki. Choć może to brzmieć dziwnie,…
-
FALAFELE
Koleżanka weganka, ostatnio intensywnie inspiruje nas do poznawania nowych potraw. Jednym z nich są falafele, którymi poczęstowała nas niedawno. Okazało się, ze kuleczki z ciecierzycy są nie tylko smaczne ale i sycące. Udało się nam nawet oszukać męską część konsumujących. Dopóki nie wiedzieli, że falafele nie zawierają ani grama mięsa jedli aż im się uszy trzęsły. Składniki: 300 g ciecierzycy 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 pęczek pietruszki sok z cytryny 2 jajka mąka 0,5 łyżeczki mielonego kuminu 1 łyżeczka mielonej kolendry szczypta curry szczypta chilli sól pieprz olej do smażenia Ciecierzycę namoczyć i odstawić na kilka godzin (najlepiej na noc). Odcedzić i zmiksować na masę razem z pietruszką, czosnkiem…
-
KOKTAJL bananowo-szpinakowo-jabłkowy
Moda na koktajle zagościła w KokoszkoLandzie. Bomba witaminowa, która pomoże wam pozytywnie przetrwać cały dzień, na dodatek smaczna i szybka w przygotowaniu. Kiedy się już skosztuje, nie sposób oprzeć się tej pyszności. Składniki 1 banan 1 jabłko garść świeżych liści szpinaku mała garść świeżej natki pietruszki ew. pół szklanki mleka Banana i jabłko obrać i oczyścić. Pokroić na kawałki. Umyć liście szpinaku i pietruszki. Wszystkie składniki umieścić w wysokiej misce i za pomocą blendera zmiksować. Jak koktajl będzie za gęsty można dodać pół szklanki mleka i zmiksować. Przelać do szklanki. SMACZNEGO (K)
-
PLACKI ZEMNIACZANE ze świeżym szpinakiem
Znudziły mi się typowe placki ziemniaczane podawane solo lub z sosem pieczarkowym. Dlatego, postanowiłam poeksperymentować. Wyszły z tego placki ziemniaczane ze świeżym szpinakiem. Możemy podawać je z różnymi sosami lub dipami. U mnie był to dip mocno czosnkowy. Składniki 1 kg ziemniaków 2 duże garście świeżego szpinaku 2 ząbki czosnku 2 jajka 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej sól i pieprz olej do smażenia Dip 400 g jogurtu greckiego 3 ząbki czosnku pęczek pietruszki sól i pieprz Ziemianki obrać i zetrzeć na tarce (na duże oczka). Dodać szpinak pokrojony na duże kawałki następnie jajka, posiekany czosnek, obie mąki oraz pieprz i sól. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać.…
-
MAKARON z brokułem
Szybkie i smaczne danie nadające się zarówno na obiad i kolację – makaron z brokułem. Składniki 400 g dowolnego makaronu jeden brokuł 200-250 g śmietany 30% 2-3 żółtka 1-2 ząbek czosnku (zależy od gustu) 2 łyżki startego, żółtego sera natka pietruszki oliwa sól, pieprz Nastawić wodę na makaron i brokuły (nie zapominaj o posoleniu wody).Drobno pokroić czosnek. Podsmażyć chwilę na patelni z rozgrzaną oliwą.W miseczce rozbełtać jajka, dodać śmietanę, ser oraz czosnek- wszystko razem pomieszać.Brokuły i makaron gotować do miękkości al dente.Posiekać drobno brokuł na różyczki i natkę pietruszki dodać do sosu.Makaron odcedzić i wrzucić na patelnię. Wymieszać wszystko dokładnie i przez chwilę wszystko razem podgrzewać i doprawić. SMACZNEGO…
-
FRANCUSKIE ŚLIMACZKI
Szybkie i proste w wykonaniu ślimaczki z ciasta francuskiego. Idealne na każdą domowe przyjęcie. Największa zaleta to możliwość wykonania ich w różnych wariantach smakowych. Wolice wersje wegetariańską możecie zrobić je z szpinakiem i serem feta. Jesteście mięsożercami, to dodajcie szynkę lub podsmażony boczek. Ogranicza was tylko wyobraźnia. Moja wersja była z pieczarkami: Składniki 1 opakowanie ciasta francuskiego 1 opakowanie sosu pomidorowego (najlepiej własnej roboty) ok. 300 g świeżych pieczarek 40-50 g sera żółtego 2 ząbki czosnku pęczek świeżej pietruszki sól i pieprz Do posmarowania jajko roztrzepane z odrobiną wody Rozwinąć ciasto, posmarować sosem pomidorowym następnie pokrojone na drobne plasterki pieczarki i starty na grubych oczkach ser żółty. Na koniec dodajemy…
