-
MUFFINY ze szpinakiem i kremem z białej czekolady
Zieleń to kolor wiosny. Zielono robi się w doniczkach, zielono na drzewach i trawnikach, więc u nas zielono tez na talerzu. Wiosenne muffiny ze szpinakiem to idealna słodka przekąska na tą nadchodzącą wiosnę. A dzięki kremowi z białej czekolady nie można im się wprost oprzeć. Musicie spróbować! Składniki 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka wiórków kokosowych 10 dag szpinaku mrożonego 1/2 szklanki cukru pudru 1/2 szklanki mleczka kokosowego 6 łyżek oleju kokosowego 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka octu jabłkowego Składniki na krem z białej czekolady 200 g serka mascarpone 100 g białej czekolady ½ szklanka śmietany 30/36% Szpinak rozmrozić, osączyć z nadmiaru wody. Zmiksować z mleczkiem kokosowym, octem,…
-
KURCZAK w cieście KOKOSOWYM
Co piąty człowiek na ziemi mieszka w Chinach. A czasem mam wrażenie, że co piąta restauracja w Krakowie to ta z chińskim jedzeniem. Na prawie każdej ulicy w centrum można dostrzec charakterystyczne papierowe lampy i poczuć zapach pięciu smaków przywodzący na myśli okryty fatalną sławą glutaminian sodu, w którym „pływa” większość serwowanych w chińskich knajpach potraw. Coś jednak w tej kuchni orientalnej jest pociągającego na tyle, że prawie co dzień w pracy ktoś rzuci propozycję „zamówmy Chińczyka”. Bo smaczne, bo ciekawe, bo to zawsze jakaś odmiana. Dlatego u nas dziś chińszczyzna w naszym wydaniu. Przewaga potraw przygotowywanych w domu, nad tymi w restauracji jest taka, że przynajmniej w dużej części…
-
(górskie) CIASTKA OWSIANE w wersji fit
Chcesz wypocząć? – Jedź w góry! Metoda na idealny weekend stara jak świat. A skoro tak, to znaczy, że skuteczna. A jak góry to wiadomo, plecaki pełne jedzenia, batoniki, coca cola w dużych butelkach i drożdżówki. Żartuje oczywiście. Nie ma nic gorszego na wędrówce niż za ciężki plecak, doskwierające pragnienie i ból brzucha. Dlatego polecam przed wyprawą poświęcić dosłownie 30 minut czasu i przygotować sobie zastrzyk energii w postaci ciasteczek owsianych. Gwarantuje, że się sprawdzą. Ciasteczka owsiane, na bananie są nie tylko bardzo zdrowe, przede wszystkim dzięki dużej ilości orzechów dostarczą naszemu organizmowi niezbędnej energii, a dzięki suszonym owocom także cukru. Dodatkowo mają zwartą konsystencje, co gwarantuje, że w po…
-
CIASTO kakaowo-kokosowe
Wszyscy zachwalali prostotę przygotowania ciast bez pieczenia. Postanowiłam sprawdzić. Pierwszy raz robiłam tego rodzaju ciasto. Głównie po to żeby się sprawdzić. Oceniając szybkość znikania wysuwam wniosek, że rolada okazała się sukcesem. Inspiracja zaczerpnięta z „Smakera.pl” Składniki masa kakaowa: 350 g herbatników 150 g miękkiego masła ¾ szkl. cukru pudru 3 czubate łyżki kakao 100 ml amaretto (lub innego likieru, a jeśli nie macie akurat w domu możecie zastąpić mlekiem) 1 łyżka cukru waniliowego Herbatniki zblendować na konstytucję piasku. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, kakao i amaretto na jednolitą masę. Powoli przesypać do masy zblendowane herbatniki i dokładnie wymieszać. Składniki masa kokosowa: 1 szkl. cukru 50 g masła…
-
CIASTO czekoladowe z czerwonej fasoli
To moje pierwsze ciasto bezglutenowe i chyba nieskromnie mogę ogłosić sukces. Bardzo proste w wykonaniu, mocno czekoladowe i wilgotne. Zostało dosłownie pochłonięte chwilę po przygotowaniu. Najlepszy dowód na to, że bezglutenowe nie znaczy gorsze. Inspiracja zaczerpnięta z bloga „Gotujemy rodzinnie„ Składniki: 1 puszka czerwonej fasoli (400 g) 3 jaja 3 łyżki gorzkiego kakao 3 łyżki oleju ½ tabliczki gorzkiej czekolady (50 g) ½ szkl. cukru trzcinowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Czekoladę zetrzeć na tarce. Czerwoną fasolę odsączyć i przepłukać pod wodą. Następnie dokładnie zblendować na gładką masę. Dodać jajka, kakao, olej, cukier, proszek oraz sól. Ponownie zblendować, do momentu połączenia wszystkich składników. Na koniec dodać startą czekoladę…
