-
Syryjskie SZPARAGI z migdałami
Jak nie ma czasu na podróże trzeba się zadowolić tymi na talerzu. Zaczyna się sezon na szparagi, więc to idealny moment na „wycieczke” do Syrii. To właśnie stamtąd pochodzi proste danie ze szparagów i prażonych migdałów. I jest wyśmienite. Składniki: pęczek szparagów 3 ząbki czosnku garść migdałów w płatkach oliwa z oliwek sól Czosnek obrać i pokroić na bardzo cienkie plasterki. Ze szparagów odciąć zdrewniałe końcówki, pozostałe pociąć na 4 centymetrowe kawałki, umyć i dokładnie osuszyć. Na patelni uprazyć płatki migdałów. Szparagi z czosnkiem obtocyc w oliwie, posypać solą i włożyć do piekarnika. Szparagi piec w temperaturze 200ᵒC przez 15 minut. Przed podaniem posypać szparagi migdałami. SMACZNEGO (A)
-
SAŁATKA sezonowa z bobem
Sezon na pyszności takie jak szparagi, truskawki i bób w pełni. Aż trudno się zdecydować co zjeść najpierw. Dlatego najlepiej NIE WYBIERAĆ. Oto sałatka, która łączy te sezonowe pyszności w jednym daniu. Składniki: zielona soczewica tofu ziołowe (może być tez inne) awokado bób zielone szparagi truskawki kiwi krem z octu balsamicznego W osolonej wodzie ugotować soczewicę, osobno gotować także bób i szparagi. Wszystkie składniki osuszyć i ułożyć na talerzu: soczewicę, obrany bób, pokrojone szparagi, awokado, kiwi, tofu i truskawki. Polać do smaku i dekoracji kremem z octu balsamicznego. SMACZNEGO (A)
-
SAŁATKA ze szparagami i truskawkami
Wiosna w końcu nas rozpieszcza, pogoda za oknem zachęca do przesiadywania na wolnym powietrzu. Korzystając z sprzyjających warunków w KokoszkoLandzie wolne chwile spędzamy przy grillu. A jak grill to nie tylko mięso, ale również smaczne dodatki. Wiosenna sałatka ze szparagami i truskawkami sprawdza się idealnie. Połączenie szparagów i truskawek wzbogaca dania przygotowane na ogniu. Składniki: pęczek zielonych szparagów pęczek świeżego szpinaku 250 g truskawek opakowanie serka feta garść ulubionych orzechów sól i pieprz sos na bazie octu balsamicznego – Glassa Szparagi umyć i odciąć zdrewniałe końcówki, następnie smażyć je na maśle klarowanym aż będą miękkie. Pokroić je na ok 3 cm kawałki. Truskawki dokładnie umyć i osuszyć na papierowym ręczniku.…
-
Zielony PASZTET
Sezon na warzywa się rozpoczyna, a skoro tak, to mam dla Was idealną zieloną propozycję. Pasztecik jest smaczny, łatwy w przygotowaniu i zdrowy. Fantastyczny sposób, żeby zainaugurować powrót do jedzenia świeżych warzyw. ŻEGNAJ ZIMO! Składniki: pęczek zielonych szparagów pęczek szczawiu natka pietruszki pęczek szpinaku małe opakowanie jarmużu 1 cebula 3 gałązki selera naciowego 1 cukinia ½ główki kalafiora romanseco (zielonego) szklanka otrębów owsianych górskich szklanka pestek słonecznika oliwa Przyprawy: sól pieprz biała gorczyca suszona czerwona papryka suszona zielona papryka suszona kolendra czosnek niedźwiedzi gałka muszkatołowa liście laurowe Cebule posiekać, podsmażyć na oliwie. Dodać zielone szparagi (bez zdrętwiałych kawałków), pokrojone na 3 cm kawałki (kilka zostawić do ozdoby). Seler naciowy pokroić…
-
PASTA ze szparagów i jarmużu
Przygotowując tą pastę zaatakował mnie uśmiech tak szeroki, że nawet z zza szyby mogłam dostrzec plomby na zębach trzydziestoparoletniego bruneta. Mina towarzyszącego mu chłopca skserowana. Wyszli na nie-spacer. Mężczyzna szedł, w ręce trzymał coś na kształt pada, a rozanielony kilkulatek jechał w sterowanym przez ojca aucie. Zabawka dla dużych i małych chłopców (podobno mężczyźni dorastają do 7 roku życia, potem już tylko rosną i ta scena świetnie to ilustrowała). Ale są sprawy, które wywołują podobnie szeroki uśmiech też na mojej twarzy. Jedną z nich są szparagi. A ponieważ w sezonie jem ich hurtowe ilości to szukam nowych możliwości wykorzystania. Jedną z nich jest pasta z jarmużem. Choć po obróbce termicznej…
-
TARTA ze szparagami
Już jest! Wyczekiwany od tak dawna, po miesiącach tęsknot, podczas których wspomnienia były niczym rozdrapywanie strupa na kolanie – bolesne, ale nie można się było powstrzymać by tego nie robić. Teraz już koniec ze wspomnieniami i cieknącą ślinką. W pełni można się już cieszyć sezonem na szparagi! To okropne, że tym doskonałym warzywem możemy się cieszyć tak krótko. Szparagi są wyjątkowe, nie tylko ze względu na swój smak, wartości odżywcze i uniwersalność, ale są też silnym afrodyzjakiem. Niepozorne, a szybko i skutecznie pobudzają libido. Występują w trzech kolorach – białym, zielonym i fioletowym. Różnią się też smakiem, a łączy ich jedno – doskonale smakują. Na początek sezonu u nas tarta…
