-
CYNAMONKI misie (ew. króliczki)
Wyobrażałam sobie te cynamonki jako piękne główki wielkanocnych króliczków. Wyszły pyszczki misiów. Najważniejsze jednak, że nie straciły nic z pysznego smaku. Z tego przepisu cynamonki wychodzą puszyste i intensywnie cynamonowe. Wskazówki Składniki na zaczyn Składniki na ciasto drożdżowe Składniki na farsz cynamonek Składniki na lukier Składniki na rozczyn wymieszać w większym naczyniu: drożdże rozdrobnić, dodać mleko, mąkę i cukier. Zamieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około 20 minut pod przykryciem. Zaczyn powinien podwoić swoją objętość. Do gotowego zaczynu dodać po kolei: mąkę, mleko, cukier, jajko, żółtka oraz roztopione i ostudzone masło. Zagnieść wszystkie składniki ze sobą. Można do tego użyć robota kuchennego z końcówką do ciasta drożdżowego. Pozostawić w…
-
Cynamonowe BUŁECZKI
Super łatwy i szybki przepis na pyszne drożdżowe cynamonki. Można je przygotować wieczorem i podać na śniadanie. Nic tak nie poprawia humoru rano jak słodki zapach cynamonu, mała i cukru w świeżej drożdżówce. Wskazówki Składniki na zaczyn Składniki na ciasto drożdżowe Składniki na farsz cynamonek Składniki na lukier Składniki na rozczyn wymieszać w większym naczyniu: drożdże rozdrobnić, zalać letnim mlekiem, dodać mąkę i cukier. Zamieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut pod przykryciem. Zaczyn powinien podwoić swoją objętość. Do gotowego zaczynu dodać po kolei: mąkę, sól oraz roztopione i ostudzone masło. Zagnieść wszystkie składniki ze sobą. Można do tego użyć robota kuchennego z końcówką do ciasta…
-
Drożdżowe CIASTO z Borówkami
Ciasto drożdżowe można przygotować z dowolnym ulubionym owocem. Drożdżówka wychodzi z tego przepisu wyjątkowo miękka i puszysta. Składniki na zaczyn Składniki na ciasto Składniki kruszona Składniki na rozczyn wymieszać w większym naczyniu: drożdże rozdrobnić, zalać letnim mlekiem, dodać mąkę i cukier. Zamieszać i odstawić na około 15 minut pod przykryciem. Rozczyn powinien podwoić swoją objętość. Do gotowego rozczynu dodać po kolei: jajka, cukier, mąkę oraz roztopione i ostudzone masło. Zagnieść wszystkie składniki ze sobą. Można do tego użyć robota kuchennego z końcówką do ciasta drożdżowego. Gotowe ciasto odstawić na około 1 godzinę w ciepłym miejscu i pod przykryciem. Po tym czasie ciasto powinno urosnąć. Wyrośnięte ciasto przełożyć do dużej formy,…
-
Drożdżówki z świeżymi pomidorami
Kochamy pomidory, i oczywiste jest, że jeśli chodzi o kanapki, to zawsze z pomidorem; jeśli o burgery, to również z pomidorem; jeśli zaś o sałatki, to już na pewno z pomidorem. Dzień bez pomidora to dzień zmarnowany, zwłaszcza w sezonie pomidorowym. Korzystamy z nich ile tylko się da. Wskazówki: Składniki: Składniki na farsz: Do miski przesiej mąkę pszenną. Dodaj pokruszone drożdże, wodę, oliwę z oliwek, pieprz oraz sól. Delikatnie zagnieć ciasto. Powinno ono być mocno kleiste. Możesz skorzystać z robota kuchennego z końcówką do ciasta drożdżowego. Dużą miskę natłuścić oliwą i przenieść do niej przygotowane ciasto. Odstaw je na 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce, przykrywając ściereczką, aż podwoi swoją objętość.…
-
BUŁKI z mąki gryczanej
Bułki gryczane to alternatywa dla białych pszennych bułek. Mąka gryczana jest bardzo zdrowa, ma niski indeks glikemiczny, jest dobrym źródłem białka, szczególnie istotnego z punktu widzenia wegetarian. Właściwości zdrowotne mąki gryczanej jest wiele, między innymi poprawia trawienie, wspomaga regenerację mięśni oraz obniża ciśnienie tętnicze krwi. Bułki nie są wyrośnięte, więc się nie martwcie tym po upieczeniu, są wilgotne w środku i mocno gryczane. Takie bułki można jeść z każdym ulubionym dodatkiem. Składniki 500 g mąki gryczanej 100 g mąki żytniej 400 ml ciepłej wody 50 g świeżych drożdży 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 4 łyżki oleju 50 g płatków owsianych Zaczyn Drożdże rozpuścić w kilku łyżkach ciepłej wody oraz…
-
Tradycyjne CIASTO drożdżowe z jabłkami
Jak poprawić sobie humor w tych dziwnych czasach? – Ciastem drożdżowym z jabłkami! Ciasto jest mega puszyste (oczywiście jeśli wytrwale odczekamy czas wyrośnięcia drożdży). Ciasto drożdżowe wymaga więcej uwagi i czasu, ale zwraca się to z nawiązką. Nie macie jabłek? – Można je upiec z innymi owocami, na które akurat macie ochotę. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Baby w kuchni. Składniki 40 g świeżych drożdży 250 ml mleka (w temperaturze pokojowej) 120 g drobnego cukru do wypieków 100 g masła 1 jajko szczypta soli 500 g mąki pszennej 2-3 średniej wielkości jabłka cynamon Kruszonka 50 g mąki 25 g cukru 25 g zimnego masła ½ łyżeczki cynamonu Zaczyn Drożdże rozetrzeć z…
-
Drożdżowe BUŁECZKI z ziołami i comembert
Czasem warto pomyśleć o śniadaniu z wyprzedzeniem. Bułeczki przygotowane wieczorem umilą przywitanie kolejnego dnia. Zapraszamy do innych przepisów z ciasta drożdżowego FOCACCIA z suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami Bułeczki drożdżowe Inspiracja zaczerpnięta z bloga Ostra na słodko. Składniki 550 g mąki pszennej 40 g świeżych drożdży 100 g masła 260 ml mleka 1 łyżka cukru 2 jajka sól Składniki do nadzienia 2 opakowania camembert 5 suszonych pomidorów w oleju 1 pęczek pietruszki 4 ząbki czosnku olej smakowy Dadatkowo jajo do posmarowania bułeczek sezam, czarnuszka, siemię lniane itp Drożdże pokruszyć i wymieszać z cukrem. Odstawić aż cukier się rozpuści i połączy z drożdżami. W rondelku z grubym dnem roztopić masło dodać…
-
BUŁECZKI drożdżowe, które zawsze wychodzą
Ostatnio sporo osób pytało nas o to jak piec bułeczki drożdżowe. Nic dziwnego. Nie ma nic lepszego niż bułeczki drożdżowe na śniadanie. Ten przepis wykorzystywałyśmy już kilka razy. Nigdy nas nie zawiódł. Idealnie pasują do kawy i dla dzieci do mleka. Najlepiej przygotować je późnym wieczorem i zajadać się nimi rano na śniadanie, a przez noc rozkoszować się zapachem unoszącym się w mieszkaniu. Inspiracja zaczerpnięta z bloga aniagotuje.pl Na naszym blogu możecie również odnaleźć przepis na Drożdżowe BUŁECZKI z nadzieniem krówkowym Składniki: 500 g mąki pszennej 5 łyżek cukru 3/4 szklanki mleka 50 g świeżych drożdży 100 g masła 2 żółtka jajek szczypta soli Dodatkowo: białka cukier trzcinowy Jaja powinny…
-
CIASTO drożdżowe z czereśniami i kruszonką
I jest! Jest! W końcu przyszedł – ON – sezon na wszystko co dobre. Na straganach już kuszą truskaweczki, czereśnie, rabarbar… Zawrót głowy jest tak duży, że mamy kłopot z robieniem zdjęć przed zniknięciem sezonowych pyszności z talerza! Udało się uwiecznić ciasto drożdżowe z kruszonką. Ciasto cudownie smakuje z ciepłym mlekiem i przypomina dzieciństwo. Od owoców jest wilgotne, a kruszonka dodaje mu maślanego smaku. Składniki na ciasto: 400 g mąki pszennej 40 g świeżych drożdży 100 g masła 3/4 szklanki mleka 5 czubatych łyżek trzcinowego cukru 3 żółtka 2 łyżkami cukru z prawdziwą wanilią 1 mała łyżeczka soli ½ kg świeżych czereśni Składniki na kruszonkę: 90 g mąki pszennej 50…
-
FOCACCIA z suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami
Miałam obawy przed ciastem drożdżowym. Potraktowałam to jak wyzwanie i dlatego przed wami moja focaccia. Pierwsza w życiu i od razu udana. Teraz już wiem że ciasta drożdżowego nie trzeba się bać. Focaccia to przysmak Włochów. Jest to rodzaj pieczywa serwowanego w formie przystawki. Każdy rejon Półwyspu Apenińskiego może pochwalić się inną odmianą tego specjału. Składniki 700 g mąki pszennej 25 g świeżych drożdży 450 ml lekko ciepłej wody 100 ml oliwy z oliwek 1 łyżeczka żwieżego pieprzu 1 łyżeczka soli Dodoatkowo 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki wody 1 łyżka soli 2 łyżeczki ziół prowansalskich kilka suszonych pomidorów w oleju kilka czarnych oliwek Do miski przesiać mąkę pszenną.…
