-
PASTA jajeczna z rzodkiewką i oliwkami
Pasta jajeczna to świetne rozwiązanie na śniadanie. Szczególnie dobrze smakuje oczywiście w okresie Wielkanocy, ale pasuje też na każdą inną porę roku. Moja ulubiona wersja tego przysmaku powstała (jak wiele innych potraw, jakie Wam tu prezentujemy) „na winie”, czyli z tego co akurat nawinęło się pod rękę. Eksperyment się udał i od tamtej pory od czasu do czasu zajadamy się rano pastą jajeczną z … rzodkiewką i oliwkami. Dałem też minimalna ilość jogurtu i musztardy, dzięki czemu pasta jest bardziej zbita i nie przypomina rozmemłanej breji, która wycieka przez chleb. Nie bez znaczenia przy przygotowaniu pasty jest pochodzenie jajek. Wiem, że w markecie szybciej, taniej i wygodniej, ale jeśli naprawdę…
-
JAJKO zapiekane w BUŁCE
Chcesz poznać prawdę o Polakach? Jedź za granicę. Tam usłyszysz o nas więcej opinii, niż przez całe życie w Polsce. Ja na przykład dowiedziałam się, że tam gdzie trzech Polaków, tam cztery opinie. Bardzo trafne. Ale to powiedzenie pasuje, nie tylko do Polaków. Tak jest w wielu dziedzinach. Na przykład kiedyś naukowcy uważali, że jajka są odżywcze i zdrowe, potem straciły swoją dobrą opinię, z powodu cholesterolu. Ostatnie doniesienia ze świata nauki i dietetyki mówią, że można jeść jajek ile wlezie – bo mają białko, aminokwasy, a nawet witaminy. A skoro tak, to jedzmy jajka, czemu nie. A kiedy już znudzi się Wam jajecznica, jajka sadzone, na miękko i na…
-
#3 Dynia się na talerz wtrynia – Bezglutenowe i wegańskie PLACKI z dyni
Już po Halloween, więc teraz bezkarnie można obnosić się z dynią, bez obaw, że sparaliżuje nas pełen wyrzutów wzrok starszych pań, które podejrzewają nas o N-A-J-G-O-R-S-Z-E. Czyli o wypatroszenie tej biednej rośliny, ogołocenie jej z jej bogatego w nasiona wnętrza i wyłupanie oczu, oraz wybicie zębów. Jak wiadomo za ten haniebny czyn można zostać potępiony, z siłą wyższą nie dyskutuje, ale (i co mnie bardziej przeraża) na pewno można narazić się starszej pani w przysłowiowym moherowym bereciku. Ale teraz już bez obaw o cios parasolką można przejść placem targowym dumnie tuląc pod pachą dynie. Tylko co potem? Zupa się przejadła, na przetwory w spiżarce nie ma już miejsca. No to…
-
MUFFINY z oliwkami i suszonymi pomidorami
Ta muffiny Was zaskoczą. Daleko im do standardowych łakoci, którymi zajadamy się przy kawie. Słone muffiny idealnie nadają się na wieczorne spotkanie przy piwie, czy winie. Można je też zabrać do pracy i spałaszować na drugie śniadanie. Smaczne, proste i pożywne. Oczywiście możecie zamienić moje składniki na swoje ulubione „słone” dodatki. Składniki 360-370 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 250 ml mleka 2 jajka 125 g masła 100 g oliwek bezpestkowych 7-8 sztuk suszonych pomidorów pół szklanki kukurydzy 3 łyżeczki (w sumie) ulubionych suszonych ziół (np. kolendra, bazylia, oregano, papryka ipt.) ½ łyżeczki soli pieprz Masło rozpuścić i ostudzić. Oliwki i suszone pomidory pokroić na drobne kawałki. W…
-
PASTA z białej fasoli
Chyba każdemu w kuchni zdarzają się drobne wpadki. Zwłaszcza kiedy działa się w rozkojarzeniu czy pośpiechu. Mnie też zdarzyła się taka sytuacja. Dość spontanicznie zaprosiłam kilkoro gości na wieczór. Miałam dosłownie chwilę żeby zrobić zakupy, ogarnąć dom i przygotować przekąski. Chciałam zaserwować swoim znajomym humus, bo robi się go szybko i właściwie nie da się go zepsuć. Mi jednak prawie się udało. Kiedy sięgałam do szafki po cieciorkę (działałam w pośpiechu, nie było czasu na namaczanie, musiałam wykorzystać półprodukty), zagapiłam się i dopiero kiedy otworzyłam puszkę zorientowałam się, że to… fasola. Chwila zastanowienia i w 10 minut powstała dość oryginalna pasta z fasoli. Gościom smakowało, nawet zdeklarowani opozycjoniści roślin strączkowych…
-
PASTA z suszonych pomidorów
Pasta pasuje do kanapek, chipsów czy nachosów. Zrobi ją każdy i to w kilka minut, a jak by tego było mało smakuje znakomicie.Składniki 1 szklanka ciemnych oliwek 1, 5 szklanki suszonych pomidorów 1 serek naturalny lub twarożek 1 ząbek czosnku drobno posiekanego 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów sól pieprz Oliwki, suszone pomidory, czosnek i serek naturalny mieszać za pomocą blendera. Do pasty dodać oliwę by ułatwić mieszanie, a gdy będzie miała już konsystencje masy doprawić solą i pieprzem. SMACZNEGO (K)
