-
tradycyjna BABKA cytrynowa
Czas na wiosenną pobudkę! Pora wypełznąć spod kołdry, pozwolić by wygniecione przez zimę miejsce na kanapie wróciło do swojej wyjściowej formy i wybić się w stronę wiosny! Najlepiej oczywiście zacząć od kuchni. Wielkanoc już tuż, tuż, a że nie ma bardziej wiosennego wypieku od babki, to mamy dla Was wyjątkowy przepis. Cytrynowy zapach tej babki roznosi się po całym domu i z trudem doczekuje kolejnego dnia. Babkę możecie podać z domowym lukrem lub oprószyć cukrem pudem. Ja wybrałam drugą opcje i dodatkowo udekorowałam ją małymi cukiereczkami. Składniki: 250 g mąki pszennej 250 g drobnego cukru do wypieków 250 g miękkiej margaryny 4 duże jajka 1 duża cytryna 1 łyżeczka proszku…
-
BROWNIE z pieczonego buraka
Podobno przeciwieństwa się przyciągają, a skoro tak, prezentujemy najbardziej walentynkowe połączenie: czekolada i burak! Ten nieoczywisty duet sprawi, że wasze walentynki nabiorą wyjątkowego smaku. Zapraszamy tez na inne nieoczywiste połączenia: CIASTO czekoladowe z czerwonej fasoli TORT leśny mech CIASTO dyniowe z jabłkiem Czekoladowe BROWNIE z fasoli W taki sposób łączymy zdrowe warzywa z czekoladą, a jak wiadomo czekolada jest dobra na wszystko no i smakuje jak miłość! Smak ciasta jest dla osób które lubią gorzkawy smak czekolady jeśli wolicie bardziej słodką stronę polecam dodać więcej cukru niż jest w przepisie. Składniki 3 średniej wielkości buraki 200 g gorzkiej czekolady (najlepiej minimum 70%) 4 łyżki cukru trzcinowego 150 g masła 100…
-
CIASTECZKA z marcepanem i wędzonymi śliwkami
Święta tuż, tuż! Pora na pieczenie świątecznych ciasteczek.Jeśli przepadacie za kompotem z suszu to te ciasteczka powinny wam posmakować bo ciasteczka dzięki wędzonym śliwką uzyskały charakterystyczny posmak, który doskonale przełamuje marcepan. Składniki: 2 szkl. mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 200 g masła ½ szkl. cukru trzcinowego 3 łyżki mleka 200 g masy marcepanowej 50 g posiekanych migdałów 50 g wędzonych śliwek (pokrojone na mniejsze kawałki) Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać ze sobą w misce. Dodać miękkie masło, cukier trzcinowy i mleko. Następnie kolejno dodawać: masę marcepanową (pokrojona na małe kawałki), posiekane migdały i pokorojone na mniejsze kawałki wędzone śliwki. Zagnieść, krótko do momentu połączenia się składników. Dobrze…
-
Cynamonowe PANCAKES z maślanką
Brak pomysłu na śniadanie? Proszę bardzo! Podpowiadamy – PANCAKES inaczej nazywane amerykańskimi naleśnikami. Pancakes są proste w przygotowaniu, przyrządza się je z łatwo dostępnych składników. Idealne dla dzieci i dorosłych, w USA koniecznie z syropem klonowym, ale świetnie smakuję też z dżemem, bitą śmietaną, owocami, czy innymi słodkimi dodatkami. Składnik 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka mąki pszenna pełnoziarnista 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej ½ łyżeczka soli 1 łyżeczka cynamonu 3 łyżki cukru trzcinowego 3 szklanki maślanki 2 jajka 50 g roztopionego masła Dodatkowo syrop klonowy ulubione owoce Wymieszać ze sobą obie mąki, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, cukier oraz sól. Wszystkie składniki muszą być…
-
SERNIK z ananasem
Kiedy tradycyjne przepisy się wam znudzą proponujemy małe urozmaicenie w postaci sernika z ananasem. Świeżutki zawiera bromelinę, a ta z kolei świetnie działa na różne zapalenia, obrzęki a nawet wspiera odchudzanie. Dlatego jak macie chęć i życzenie dodawajcie świeżego ananasa. U nas niestety ananas musi być zapuszkowany i to na dożywocie, bo niestety reagujemy na jego enzymy alergicznie. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Renaty Walczak (reanja.blogspot.com). Składniki na ciasto 3 szklanki mąki pszennej 1 kostka margaryny 3 łyżki cukru 4 żółtka 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Składniki na masę serową 1 kg twarogu z wiaderka lub ser biały zmielony dwukrotnie 1 jajko 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego…
-
FOCACCIA z suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami
Miałam obawy przed ciastem drożdżowym. Potraktowałam to jak wyzwanie i dlatego przed wami moja focaccia. Pierwsza w życiu i od razu udana. Teraz już wiem że ciasta drożdżowego nie trzeba się bać. Focaccia to przysmak Włochów. Jest to rodzaj pieczywa serwowanego w formie przystawki. Każdy rejon Półwyspu Apenińskiego może pochwalić się inną odmianą tego specjału. Składniki 700 g mąki pszennej 25 g świeżych drożdży 450 ml lekko ciepłej wody 100 ml oliwy z oliwek 1 łyżeczka żwieżego pieprzu 1 łyżeczka soli Dodoatkowo 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki wody 1 łyżka soli 2 łyżeczki ziół prowansalskich kilka suszonych pomidorów w oleju kilka czarnych oliwek Do miski przesiać mąkę pszenną.…
-
Czekoladowa TARTA na kakaowym spodzie
Chrońmy Ziemie! Bo to jedyna planeta na której jest czekolada. Z takim sloganem od razu łatwiej segreguje się śmieci, oszczędza wodę, wybiera ekologiczne produkty i gasi niepotrzebnie zaświecone światła. Znacie to hasło? Muszę się przyznać że to jest jedno z moich życiowych zasad. Pilnuje bardzo i przestrzegam. Segreguję śmieci, oszczędzam wodę i gaszę niepotrzebne zaświecone światła. Apokalipsę wyobrażam sobie właśnie jako moment kiedy z Ziemi ginie czekolada. Na samą myśl jest mi zimno i słabo. To znak, że można by upichcić coś z czekolady 😉 Składniki na kruche ciasto: 230 g mąki pszennej 40 g cukru pudru szczypta soli 130 g masła (z lodówki) 1 jajko 2 łyżki kakao Składniki…
-
CIASTECZKA cynamonowe z orzechami
Sezon świąteczny w pełni, szaleństwo zakupowe w sklepach i świecące dekoracje pojawiające się na mieście i niestety wszechobecne korki. Na uspokojenie najlepsze są wypieki. Gdy wieczorem jest chwila spokoju wyjmuję składniki na ciasteczka i zaczynam piec. Składniki 3 szklanki mąki pszennej ½ łyżeczki sody ½ łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 75 g poszatkowanych orzechów ziemnych 220 g masła w temperaturze pokojowej ¾ szklanki brązowego cukru 2 jajka 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią cynamon do oproszenia ciastek Mąkę przesiać i wymieszać z sodą, proszkiem do pieczenia i solą. Masło utrzeć z cukrem, miksować do momentu połączania składników. Do masy dodać cukier z prawdziwą wanilią i wymieszać. Następnie pojedynczo dodawać jajka,…
-
Wielkie PIERNICZENIE czas zacząć
Pierniki to nie tylko wielki skarmelizowany cukier z mąką i miodem. To oblizane łyżki pełne słodkiego, lepkiego szczęścia, to głośna radość przy próbie równego ułożenia lukrowanych guziczków, to zapach świat witający od progu. Co roku wypiekanie pierniczków (i przede wszystkim ich zdobienie) to w Kokoszkolandzie wielkie wydarzenie. Zapraszamy gości, ugniatamy ciasto, wycinamy wzory, dekorujemy. My – stare pierniki, które już chyba nigdy nie dorosną. Efektywna praca nie zawsze jest efektowna, ale jesteśmy z niej dumni. Czasem dobra zabawa musi wygrać z estetyką. Składniki: 1kg mąki 500g miodu 300-400g cukru 250g margaryny 1 łyżka proszku do pieczenia 2 op. przyprawy do pierników 3 jajka Rozgrzać w garnku margarynę z miodem następnie…
-
śliwkowe CIASTO z czekoladą
Czekolada to fantastyczna część kulinarnego duetu. Jest tyle połączeń w których smakuje genialnie – czekolada z truskawkami, z orzechami, z kawą… Najlepszym duetem dla mnie jest ten ze śliwkami. Genialny pod każdym względem. Dlatego ciasto z tymi składnikami nie może długo stać niezjedzone. Z takiej ilości składników uda nam się upiec średniej wielkości pyszne ciasto. Wystarczy 15 minut plus 20 minut na pieczenie i ciasto gotowe. Składniki 1,5 szkl. mąki pszennej 1 szkl. błyskawicznych płatków owsianych ½ szkl. cukru trzcinowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1/3 szkl. oleju roślinnego 1 szkl. mleka 1 jajko ok. 10 sztuk śliwek 100 g gorzkiej czekolady cukier puder do posypania ciasta…
