Polskie kino nauczyło nas, że najlepsze kasztany są na placu Pigalle, a Zuzanna lubi je tylko jesienią. Kocham kino i Hansa Klossa, ale tu się trochę pomylił. Najlepsze kasztany jakie jadłam były w Stambule. Smakowały jak to miasto. Słodkie, ale niejednoznaczne, kuszące i parzące, dokładnie tak jak połączenie Europy i Azji. Wydaje się to niemożliwe, ale jak już się spróbuje, to nie można o nich łatwo zapomnieć. Kupując kasztany wybierajcie te, które nie są miękkie i nie mają żadnych przebarwień na łupinie. Idealne będą te ciemnobrązowe, w twardej skórze. Niektórzy przy przygotowaniu kasztanów początkowo obgotowują je 15-20 minut w wodzie. Ja od razu piekę je w piekarniku – wychodzą idealnie.…