-
MUFFINKI z borówkami
Szybkie i smaczne babeczki, idealne do zabaw w kuchni z dziećmi. Babeczki można przygotować z borówką amerykańską oraz leśną borówką/jagodą. Składniki Dodatkowo Przygotować dwie większe miski. W jednej wymieszać wszystkie suche składniki (mąka, biały cukier, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy). W drugiej wymieszać wszystkie mokre składniki (mleko, olej i jajko). Mokre składniki dodać do suchych. Wymieszać najlepiej drewnianą łyżką, do momentu połączenia składników. Jeśli ciasto będzie zbyt długo mieszane, to nie wyrośnie. Na koniec dodać borówki. Delikatnie wymieszać. Gotową masę przełożyć do foremki na muffiny wyłożonej papierowymi papilotkami. Napełnić foremki do 3/4 wysokości. Można posypać kolorowymi cukierkami. Piec w temperaturze 180°C przez około 23- 25 minut. SMACZNEGO (K)
-
Owocowe CIASTO z ricottą
Ciasto sezonowe z borówkami i malinami ale również można zastąpić innymi ulubionymi owocami. Wypiek jest puszysty a dzięki serowi ricotta zyskuje obłędny smak. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Ciasto może być przygotowane w okrągłej tortownicy lub średniej wielkości foremce. Składniki 100 g miękkiego masła 200 g cukru 250 g sera ricotty 3 jajka wyciśnięty sok z 1 cytryny starta skórka z 1 cytryny 250 g maki pszennej ¼ łyżeczki soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody oczyszczonej 2 duże garści borówek 1 garść malin W misce umieścić masło z cukrem zmiksować całość na gładką masę. Następnie dodać ser ricotta, jajka i sok z cytryny. Wszystkie składniki wymieszać…
-
JAGODZIANKI
W tym sezonie jagodzianki są gorącym tematem. U nas w domu postanowiliśmy troszkę zaoszczędzić i zrobić własne jagodzianki. Z tego przepisu wychodzą puszyste drożdżówki z dużą ilością nadzienia. Do wyrobienia ciasta używaliśmy robota kuchennego, który ułatwia prace przy cieście drożdżowym. Oczywiście można wyrobić ciasto ręcznie. Porada Jeśli zostają wam świeże drożdże a termin ważności powoli zaczyna się kończyć, możecie je zamrozić i rozmrozić kiedy będziecie ich potrzebować. Właśnie z takich rozmnożonych drożdży powstały te wypieki. PS: U was w domu mówicie jagody czy jagodzianki? Składniki na rozczyn 50 g świeżych drożdży 1 szklanka ciepłego mleka 1 łyżka cukru 2 łyżki mąki pszennej Składniki na kruszonkę 70 g zimnego masła 4…
-
KOKTAJL z borówek
Lipiec i sierpień to miesiące borówek (czy też jagód, jak kto woli nazywać). Trzeba się nimi nacieszyć póki czas. Zwłaszcza, że przygotowanie smakołyków z borówek jest szybkie i proste. Masz 5 minut? – To możesz zrobić koktajl. Najsmaczniejsze borówki to, te świeże, ale jeśli macie ich nadmiar warto je zamrozić i podać podobny koktajl zimą. Składniki (na 3 duże porcję) 600-700 ml borówek (jagód) 2 banany 1 łyżka młody jęczmień Borówki oczyścić i umyć. Banany obrać. Wszystkie składniki umieścić w wysokim naczyniu. Zblendować. Gotowy koktajl przelać do szklanki i lekko schłodzić. SMACZNEGO (K)
-
TARTA z borówkami i kremem z białej czekolady
Wychodzicie „na dwór”, czy „na pole”? Jecie „ziemniaczka”, czy „bajaderkę”? W lesie szukacie „prawdziwków”, czy „borowików”? Odwieczne spory. Najwięcej tego typu dyskusji przeprowadza się chyba na pierwszym roku studiów, kiedy spotyka się duża grupa ludzi i każdy jest z innej części Polski. Ten spór dotyczy także borówek i jagód. U nas w domu zawsze jadło się borówki. Niezależnie od tego jak nazywane, smakują tak samo wyśmienicie. A w upalne, letnie dni delikatna tarta z borówkami smakuje idealnie! No i wygląda przepięknie. Składniki na spód: 200 g mąki żytniej razowej 100 g masła 1 jajko ok 2 łyżek wody Połączyć ze sobą wszystkie składniki. Gotowym ciastem wyłożyć natłuszczoną i obsypaną bułka…
-
MUFFINY z jagodami
Na osłodę, idealne na deser, kiedy przyjdą znajomi, ale też po prostu na przekąskę w środku dnia. W końcu pysznym babeczką zawsze mówię TAK (i nie znam nikogo o innym zdaniu, zwłaszcza po skosztowaniu tych muffin z jagodami). Składniki wystarczą na 12 większych lub 15 mniejszych muffinek. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Sweet Cakes. Składniki 450 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody 225 g cukru 225 ml mleka 2 jajka 225 g masła ok. 200 g borówek amerykańskiej migdały w płatkach do posypania W garnku roztopić masło z mlekiem. Podgrzewać na małym ogniu, do momentu roztopienia masła. W misce wymieszać składniki: mąka, proszek do pieczenia,…
