-
PASZTET z soczewicy
– Wpadnijcie na weekend – usłyszałam od koleżanki już ponad miesiąc temu, ale jak to często bywa nie znalazłam czasu, żeby zastanowić się nad „wkupnym”. Ostatecznie skończyło się jak zwykle, czyli dzień przed wyjazdem, na lekkim pośpiechu i „z tego co jest pod ręką”. Efekt zaskoczył mnie samą, zwłaszcza, że przywieziony na grilla wegetariański pasztet zniknął szybciej niż kiełbasy i karczki. Składniki (na dwie małe foremki): 2 szklanki czerwonej soczewicy (może być inna, ale ta nadaje ładny kolor, no i nie trzeba jej moczyć) 5 marchewek 1 pietruszka 1 seler 4 małe jajka odrobina masła słodka papryka ostra papryka pieprz sól Soczewice zalać wodą (w proporcji 2:1, czyli 500g soczewicy…
-
PASTA z czerwonej soczewicy
Łatwa do przygotowania pasta z soczewicy pasuje na co dzień jak i na domowe przyjęcie. Można ją jeść na kanapkach, z naleśnikami, albo po prostu maczając nachosy. Pierwszy raz jadłam ją u koleżanki, która zaserwowała nam pastę razem z upieczonym przez siebie chlebem – ot tak jako poczęstunek dla „niespodziewanych gości”. Ja pierwszy raz zrobiłam ją na sylwestrowe przyjęcie. Męska część uczestników imprezy bała się, że od soczewicy podniesie się im testosteron, ale i tak ostatecznie jedli ze smakiem. Składniki 1 szklanka czerwonej soczewicy 10 sztuk suszonych pomidorów w oleju 3 średnie marchewki sól pieprz Soczewicę namoczyć w niedużej ilości wody na kilka godzin. Gotować soczewice na małym ogniu przez…
