-
MUFFINY pączkowe z konfiturą
Im więcej zjem słodyczy, tym więcej przytyję, Im więcej przytyję, tym więcej będę musiała schudnąć Im więcej schudnę, tym mniej przytyję, Im mniej przytyję tym więcej mogę zjeść! Takie są te muffiny! Pokręcone, ale ostatecznie pożywne, niskokaloryczne, a smaczne. Zamiast zapychać się pączkami w tłusty czwartek (już niebawem), można wybrać opcje bardziej dietetyczna, a skoro dietetyczna to można zjeść co najmniej dwie (albo nawet 12, bo tyle wyjdzie wam z przepisu)! Składniki: 300g mąki pszenne 100g cukru pudru 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 300 ml jogurtu naturalnego 100 ml oleju 1 jajko sok z cytryny Składniki na nadzienie: Konfitura wiśniowa około 12 szt. płaskich łyżeczek W jednej misce…
-
SERNIK na spodzie z BROWNIE
Za oknami biało. Pierwsze województwa zaczęły swoje ferie – to najlepszy czas na aktywności na świeżym powietrzu. Sanki, narty, deski, to wszystko czeka na Was. Nawet długi spacer jest fantastyczną okazją to spalenia kilku(set) kalorii. Najlepszym sposobem, żeby je uzupełnić jest domowy sernik na spodzie z czekoladowego brownie z nutką pomarańczy. Zadbajcie o to żeby wszystkie składniki na były w temperaturze pokojowej, to gwarantuję udany wypiek. Do przygotowania sernika potrzebujecie również dużą blachę. Składniki na brownie 350 g masła 250-300 g cukru pudru 5 jajek 300 g gorzkiej czekolady 200- 220 g maki Starta skórka z pomarańczy Sok z ½ pomarańczy Składni na masę serową 1 kg twarogu z wiadereczka…
-
PIERNIKOWA choinka #5
Święta nie mogą się odbyć bez dwóch elementów – choinki i piernika. Idąc tym tropem, można powiedzieć, że w święta nie może zabraknąć piernikowej choinki! Oto nasza kolejna propozycja piernikowego szaleństwa i świątecznej ozdoby jednocześnie. Przygotować ciasto według jednego z przepisów, które możecie znaleźć na blogu. PIERNICZKI na choinkę #1 świąteczne PIERNICZKI PIERNICZKI PIERNICZKI najlepiej piecze się w towarzystwie #2 Gotowe ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy. Wyciąć z papieru pojedyncze gwiazdki (szablony możecie znaleźć w internecie lub książkach kucharskich) ewentualnie można kupić foremki w sklepie. Po wyrobieniu ciasta wyciąć różnej wielkości gwiazdki. Następnie upiec pierniczki w piekarniku. Gdy gwiazdki się upieką, wyłożyć je do ostygnięcia. Przygotować lukier. Następnie posklejać…
-
Dekoracja PIERNICZKÓW mini domek z piernika #4
Pierniczki na choinkę to nie wszystko. W tym roku szalenie modne są też pierniczki stojące. Te zdobiące stoły i półki. Można je też podarować bliskim pod choinkę. Na pewno zrobią wrażenie. A ich przygotowanie wcale nie jest takie trudne jak się wydaje. Do przygotowania domku z piernika możecie użyć jednego z przepisów z bloga. PIERNICZKI na choinkę #1 świąteczne PIERNICZKI PIERNICZKI PIERNICZKI najlepiej piecze się w towarzystwie #2 Wyciąć z papieru szablon domku (szablony możecie znaleźć w internecie lub książkach kucharskich). Po wyrobieniu ciasta wyciąć bobiki i dach domku za pomocą noża. Następnie upiec pierniczki w piekarniku. Do sklejenia boków domku i przyklejenia elementów dekoracyjnych można użyć lukru z wpisu Dekoracja…
-
Dekoracja PIERNIKÓW na choinkę – lukier #3
Piernikowe szaleństwo trwa! W tym roku udało się nam przygotować dla Was kilka propozycji dekoracji pierniczków. Pierwsza wersja to, najbardziej popularna – lukrowanie i zdobienie cukiereczkami pierniczków na choinkę. Przepis na te pierniczki znajdziecie już na blogu PIERNICZKI na choinkę. Inspiracja zaczerpnięta z książki „Cuda z piernika”, Mima Sinclair Składniki na lukier: 250 g cukru pudru 1 lekko ubite białko jajka ½ łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka wody Cukier puder przesiać do miski, dodać ubite białko jajka i sok z cytryny. Miksować przez 2-3 minuty do momentu uzyskania gładkiej i sztywnej konsystencji. Lukier powinien być gęsty i łatwo się rozsmarowywać. Jeśli jest zbyt suchy należy dodać wody, a jeśli…
-
PIERNICZKI najlepiej piecze się w towarzystwie #2
Piernikowe szaleństwo trwa! Po mieszkaniu rozniesie się zapach imbiru, kakao, cynamonu, miodu i lukru. Bez tego nie poczuje się dobrze świątecznej aury, a że wspólne wypiekanie pierniczków i ich zdobienie to kapitalna zabawa nie tylko dla dzieci udowodniliśmy kilka dni temu. Zaprosiliśmy grupę przyjaciół, wyrobiłam ciasto, a potem poszło już samo, wałkowanie, wycinanie, pieczenie i zdobienie. Pełen serwis. Te pierniczki to najlepszy dowód na to, że w każdym z nas drzemie artysta (nawet jeśli niezrozumiany przez odbiorców), bo tworzyć każdy może trochę lepiej, a częściej gorzej. Choć ja i tak uważam, że to niej piękniejsze pierniczki na świecie bo robiliśmy je razem dobrze się przy tym bawiąc. Oto najprostszy możliwy…
-
MUFFINY z dyni
JESIEŃ! – A to oznacza, że sezon na dynie w pełni. Dyniowa babeczka idealnie poprawia humor w jesienny wieczór. W oczekiwaniu na polepszenie aury zachęcam do robienia zapasów na zimę. Ja już mam zamrożone puree z dyni. A Wy? Nie ma nic lepszego w zimie jak rozgrzewająca zupa z dyni. A tymczasem muffiny. Bardzo proste w przygotowaniu i pyszne. Dzięki puree z dyni są delikatnie wilgotne. Idealne do kawy. Bez kawy z resztą też. Składniki na babeczki: 150 g mąki żytniej 150 g mąki orkiszowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody 170 g drobnego cukru do pieczenia szczypta soli 2 łyżki cukier waniliowy skórka z startej pomarańczy 2…
-
SERNIK z suszoną śliwką
Może udało się wam zauważyć, że ulubionym ciastem w KokoszkoLandzie jest SERNIK i to w każdej postaci. Może być cytrynowy, czekoladowy, chałowy, klasyczny, z kruchym spodem i bez… Dzisiaj mała nowość, prezentujemy słono-słodki SERNIK z śliwką i spodem orzechowym. Słodki smak sera z cukrem przełamany jest słonym masłem orzechowym, krakersami oraz orzechami. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Kwestia smaku Składniki na spód: 120 g krakersów 80 g orzeszków ziemnych 2 łyżki masła orzechowego 50 g masła 60 g cukru trzcinowego nierafinowanego Składniki na masę serową: 1 kg zmielonego sera w wiaderku 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 szklanka cukru pudru 5 jajek 300 ml mleka kokosowego ok. 150 g suszonych śliwek Składniki…
-
Tęczowy DESER z galaretki
Deser, który kojarzy mi się z dzieciństwem i niedzielnym wyjściem do cukierni. Piękne kolorowe galaretki kusiły mnie wtedy tak samo jak i dzisiaj. Deser wręcz banalny w przygotowaniu i idealny na wakacyjne popołudnie i wieczorne spotkanie ze znajomymi. Możecie przygotować go z dowolnych smaków galaretki i stworzyć własny tęczowy deser. Składniki (na 4-5 porcji) 3 galaretki (różnego koloru) 200-300 ml śmietany 30-36% cukier puder 2-3 łyżki kolorowa posypka Galaretkę rozpuścić w ciepłej wodzie (400 ml), wlać do dużego płaskiego naczynia i odstawić w lodówce do schłodzenia. Zrobić to samo z wszystkimi galaretkami. Gdy galaretki stężeją pokroić je na równe kostki. Przygotować pięć wysokich naczyń . Wykładać delikatnie kostki kolorystycznie do…
-
DESER z truskawkami
Nic tak nie cieszy oczu podczas zakupów na straganie, jak czerwone i dojrzałe i pachnące truskawki. Doczekaliśmy się tego wiosennego truskawkowego szaleństwa i z niego korzystamy. Odkąd się pojawiły pochłaniamy je w pierwotnej formie garściami . Kilka razy obiecywałyśmy sobie że zrobimy z nich przetwory, albo chociaż ciasto, ale truskawki w magiczny sposób znikały za każdym razem tak szybko, że o przygotowaniu z nich czegokolwiek było absolutnie niemożliwe. Po kilku próba udało się przygotować w końcu deser. A udało się chyba tylko dlatego, że robi się go błyskawicznie. Składniki na 4 porcję: 10 – 15 ciasteczek owsianych ok. 10 łyżeczek wiórków czekoladowych 200 g truskawek 500 g śmietany 30% ½…
