-
PIERNIKOWA choinka #5
Święta nie mogą się odbyć bez dwóch elementów – choinki i piernika. Idąc tym tropem, można powiedzieć, że w święta nie może zabraknąć piernikowej choinki! Oto nasza kolejna propozycja piernikowego szaleństwa i świątecznej ozdoby jednocześnie. Przygotować ciasto według jednego z przepisów, które możecie znaleźć na blogu. PIERNICZKI na choinkę #1 świąteczne PIERNICZKI PIERNICZKI PIERNICZKI najlepiej piecze się w towarzystwie #2 Gotowe ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy. Wyciąć z papieru pojedyncze gwiazdki (szablony możecie znaleźć w internecie lub książkach kucharskich) ewentualnie można kupić foremki w sklepie. Po wyrobieniu ciasta wyciąć różnej wielkości gwiazdki. Następnie upiec pierniczki w piekarniku. Gdy gwiazdki się upieką, wyłożyć je do ostygnięcia. Przygotować lukier. Następnie posklejać…
-
Dekoracja PIERNICZKÓW mini domek z piernika #4
Pierniczki na choinkę to nie wszystko. W tym roku szalenie modne są też pierniczki stojące. Te zdobiące stoły i półki. Można je też podarować bliskim pod choinkę. Na pewno zrobią wrażenie. A ich przygotowanie wcale nie jest takie trudne jak się wydaje. Do przygotowania domku z piernika możecie użyć jednego z przepisów z bloga. PIERNICZKI na choinkę #1 świąteczne PIERNICZKI PIERNICZKI PIERNICZKI najlepiej piecze się w towarzystwie #2 Wyciąć z papieru szablon domku (szablony możecie znaleźć w internecie lub książkach kucharskich). Po wyrobieniu ciasta wyciąć bobiki i dach domku za pomocą noża. Następnie upiec pierniczki w piekarniku. Do sklejenia boków domku i przyklejenia elementów dekoracyjnych można użyć lukru z wpisu Dekoracja…
-
Dekoracja PIERNIKÓW na choinkę – lukier #3
Piernikowe szaleństwo trwa! W tym roku udało się nam przygotować dla Was kilka propozycji dekoracji pierniczków. Pierwsza wersja to, najbardziej popularna – lukrowanie i zdobienie cukiereczkami pierniczków na choinkę. Przepis na te pierniczki znajdziecie już na blogu PIERNICZKI na choinkę. Inspiracja zaczerpnięta z książki „Cuda z piernika”, Mima Sinclair Składniki na lukier: 250 g cukru pudru 1 lekko ubite białko jajka ½ łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka wody Cukier puder przesiać do miski, dodać ubite białko jajka i sok z cytryny. Miksować przez 2-3 minuty do momentu uzyskania gładkiej i sztywnej konsystencji. Lukier powinien być gęsty i łatwo się rozsmarowywać. Jeśli jest zbyt suchy należy dodać wody, a jeśli…
-
PIERNICZKI najlepiej piecze się w towarzystwie #2
Piernikowe szaleństwo trwa! Po mieszkaniu rozniesie się zapach imbiru, kakao, cynamonu, miodu i lukru. Bez tego nie poczuje się dobrze świątecznej aury, a że wspólne wypiekanie pierniczków i ich zdobienie to kapitalna zabawa nie tylko dla dzieci udowodniliśmy kilka dni temu. Zaprosiliśmy grupę przyjaciół, wyrobiłam ciasto, a potem poszło już samo, wałkowanie, wycinanie, pieczenie i zdobienie. Pełen serwis. Te pierniczki to najlepszy dowód na to, że w każdym z nas drzemie artysta (nawet jeśli niezrozumiany przez odbiorców), bo tworzyć każdy może trochę lepiej, a częściej gorzej. Choć ja i tak uważam, że to niej piękniejsze pierniczki na świecie bo robiliśmy je razem dobrze się przy tym bawiąc. Oto najprostszy możliwy…
-
MUFFINY z dyni
JESIEŃ! – A to oznacza, że sezon na dynie w pełni. Dyniowa babeczka idealnie poprawia humor w jesienny wieczór. W oczekiwaniu na polepszenie aury zachęcam do robienia zapasów na zimę. Ja już mam zamrożone puree z dyni. A Wy? Nie ma nic lepszego w zimie jak rozgrzewająca zupa z dyni. A tymczasem muffiny. Bardzo proste w przygotowaniu i pyszne. Dzięki puree z dyni są delikatnie wilgotne. Idealne do kawy. Bez kawy z resztą też. Składniki na babeczki: 150 g mąki żytniej 150 g mąki orkiszowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody 170 g drobnego cukru do pieczenia szczypta soli 2 łyżki cukier waniliowy skórka z startej pomarańczy 2…
-
SERNIK z suszoną śliwką
Może udało się wam zauważyć, że ulubionym ciastem w KokoszkoLandzie jest SERNIK i to w każdej postaci. Może być cytrynowy, czekoladowy, chałowy, klasyczny, z kruchym spodem i bez… Dzisiaj mała nowość, prezentujemy słono-słodki SERNIK z śliwką i spodem orzechowym. Słodki smak sera z cukrem przełamany jest słonym masłem orzechowym, krakersami oraz orzechami. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Kwestia smaku Składniki na spód: 120 g krakersów 80 g orzeszków ziemnych 2 łyżki masła orzechowego 50 g masła 60 g cukru trzcinowego nierafinowanego Składniki na masę serową: 1 kg zmielonego sera w wiaderku 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 szklanka cukru pudru 5 jajek 300 ml mleka kokosowego ok. 150 g suszonych śliwek Składniki…
-
Tęczowy DESER z galaretki
Deser, który kojarzy mi się z dzieciństwem i niedzielnym wyjściem do cukierni. Piękne kolorowe galaretki kusiły mnie wtedy tak samo jak i dzisiaj. Deser wręcz banalny w przygotowaniu i idealny na wakacyjne popołudnie i wieczorne spotkanie ze znajomymi. Możecie przygotować go z dowolnych smaków galaretki i stworzyć własny tęczowy deser. Składniki (na 4-5 porcji) 3 galaretki (różnego koloru) 200-300 ml śmietany 30-36% cukier puder 2-3 łyżki kolorowa posypka Galaretkę rozpuścić w ciepłej wodzie (400 ml), wlać do dużego płaskiego naczynia i odstawić w lodówce do schłodzenia. Zrobić to samo z wszystkimi galaretkami. Gdy galaretki stężeją pokroić je na równe kostki. Przygotować pięć wysokich naczyń . Wykładać delikatnie kostki kolorystycznie do…
-
DESER z truskawkami
Nic tak nie cieszy oczu podczas zakupów na straganie, jak czerwone i dojrzałe i pachnące truskawki. Doczekaliśmy się tego wiosennego truskawkowego szaleństwa i z niego korzystamy. Odkąd się pojawiły pochłaniamy je w pierwotnej formie garściami . Kilka razy obiecywałyśmy sobie że zrobimy z nich przetwory, albo chociaż ciasto, ale truskawki w magiczny sposób znikały za każdym razem tak szybko, że o przygotowaniu z nich czegokolwiek było absolutnie niemożliwe. Po kilku próba udało się przygotować w końcu deser. A udało się chyba tylko dlatego, że robi się go błyskawicznie. Składniki na 4 porcję: 10 – 15 ciasteczek owsianych ok. 10 łyżeczek wiórków czekoladowych 200 g truskawek 500 g śmietany 30% ½…
