święta
-
CIASTO mocno czekoladowe
Podobno kto pyta nie błądzi. Zapytałam zatem wszechnice wiedzy – wyszukiwarkę google, o „najlepsze ciasto na świecie”, a ta udzieliła mi bardzo konkretnej odpowiedzi. Wyświetliła mi to słodkie i mocno czekoladowe cudo cukiernictwa. Oczywiście przepis szybko wypróbowałam i oto dziele się nim, z Wami. Ciasto najlepiej przygotować w tortownicy z ruchomymi bokami, ponieważ trudno będzie wam wyjąć cisto ze zwykłej blachy. Możecie użyć też okrągłej tortownicy (ok. 24 cm średnicy) lub kwadratowej tak jak ja. Inspiracja zaczerpnięta z blog Słodka Strona Składniki na spód 6 białek szczypta soli 160 g cukru pudru 180 g migdałów (mielonych) 40 g kakao 100 g gorzkiej czekolady (startej na małych oczkach) Składniki na mus…
-
Kruche CIASTECZKA z posmakiem cytrynowym
Grudzień to czas nie tylko prezentów, ale też łakoci. Bo jeśli mamy sobie dogadzać, to kiedy jeśli nie w zimie? Kruche ciasteczka są proste w wykonaniu, idealnie pasują do kawy, ale też po prostu jako przekąski dla rodziny, która odwiedzi nas w święta. Cytryna dodaje ciastkom lekkiego orzeźwienia i dzięki temu nie są zbyt słodkie. Składniki: 500 g mąki pszennej 70 g cukru pudru 200 g zimnego masła 2 łyżeczki soku z cytryny szczypta soli Wszystkie składniki wymieszać ze sobą w misce, do momentu aż ciasto uformuje się w jednolitą, zbitą kulkę. Ciasto owinąć w folię i schłodzić w lodówce. Przynajmniej przez 60 minut. Ciasteczka będą tym bardziej kruche, im…
-
świąteczne PIERNICZKI
Święta coraz bliżej wiec najwyższy czas na pieczenie pierniczków. To jedne z tych łakoci, których rodzaji jest cała mnóstwo. U nas tym razem ciasteczka, które są miękkie zaraz po upieczeniu i można je od razu jeść nie czekając na święta. Teraz tylko trzeba pierniczki polukrować, czyli to co Kokoszki lubią najbardziej. Przepis na zeszłoroczne pierniczki. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Moje wypieki Składniki: ¼ szkl. prawdziwego miodu 80g masła ½ szkl. cukier pudru 1 jajko 2 ½ szkl. mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika ok. 1 łyżeczki kakao Masło i mód rozpuścić w garnku z grubym dnem. Mieszać, aby składniki się połączyły i nie przypaliły.…
-
CIASTKA z orzechami laskowymi
Czas na pieczenie świątecznych ciasteczek. Co roku przygotowujemy dla naszych bliskich paczki z tymi łakociami. Zaczynam je piec dużo przed świąteczną gorączką. Po pierwsze długie jesienne wieczory sprzyjają pieczeniu, po drugie ciasteczka zyskują na kruchości i smaku czekając w pudełkach. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Moje wypieki. Składniki 200 g miękkiego masła ½ szkl. brązowego cukru 1½ szkl. mąki pszennej ¾ szkl. zmielonych orzechów laskowych 1 łyżeczka proszku do pieczenia ½ łyżeczki soli ½ szkl. grubo posiekanych orzechów laskowych 100 g mlecznej czekolady lub groszków czekoladowych W misce utrzeć miękkie masło z brązowym cukrem na momentu otrzymania puszystej masy. Dodać mąkę, zmielone orzechy laskowe, proszek do pieczenia, sól. Wszystkie składniki zagnieść…
-
SERNIK czekoladowy
KokoszkoLand powoli przygotowuję się do świąt. Czasu jeszcze całkiem sporo, ale zaczynamy testować różne pomysły. I też szczerze mówiąc, po prostu nie możemy się już doczekać tego zapachu cynamony, goździków i pomarańczy unoszących się po całym domu. Dlatego dziś przedstawiamy Wam pierwszą propozycję na sernik, który idealnie osłodzi jesienno-zimowe wieczory. Składniki na spód: 200-250g herbatników maślano-kakaowych 100g masła, roztopione 1 łyżka kakao 1 łyżka cynamonu Składniki na masę serową: 1 kg zmielony twaróg w wiadereczku 150 g cukru 4 jajka 100 g masła 3 łyżki maki ziemniaczanej 160 g gorzkiej czekolady Składniki na polewę czekoladową: 50 g gorzkiej czekolady 1/3 szkl. śmietany 12% gwiazdki do dekoracji Spód Wyłożyć tortownicę papierem do…
-
CIASTKA z nutellą i orzechami laskowymi
Święta tuż, tuż więc proponuje wam zrobić szybkie i bardzo smaczne ciasteczka. Idealnie pasujące na świąteczny stół. Przepis zaczerpnęłam z bloga „Moje wypieki”. Składniki 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej razowej pół łyżeczki sody oczyszczonej pół łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 120 g masła, w temperaturze pokojowej 100 g nutelli, w temperaturze pokojowej 1/2 szklanki cukru 1 jajko 3/4 szklanki drobno posiekanych orzechów laskowych Wymieszać suche składniki: mąkę, proszek, sodę, sól.W misie utrzeć masło i nutellę na lekką, puszystą masę. Stopniowo dodawać cukier, dalej ucierając. Wbić jajko, w całości, dodać ekstrakt z wanilii i utrzeć. Do mokrych składników dodać suche składniki i zmiksować, do połączenia. Na koniec wsypać posiekane orzechy,…
-
BISCOTTI z orzechami nerkowca, żurawiną i rodzynkami
Do Biscoti zbierałam się od dawna. Nadchodzące święta były dobrym pretekstem, żeby w końcu upiec te włoskie „sucharki”. Ciasteczka najlepiej przechowywać w szafce. Nie tylko dlatego, że suchym i ciepłym miejscu zachowują swoją kruchość, ale też dlatego, że stamtąd można je podkradać i chrupać przy kawie czy herbacie. Możecie je zrobić na swój sposób dodając inne, ulubione bakalie. Składniki 120 g miękkiego masła 1 szklanka cukru 2 jajka 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 3 szklanki mąki pszennej garść żurawiny garść rodzynek 100 g orzechów nerkowca 4 krople olejku migdałowego Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. W osobnej misce masło (w temperaturze…
-
CHOINKA
Świąteczne drzewka już ubrane? Moje tak! Mam to szczęście że co roku przygotowuję dwie choinki. Jedną w miejscu gdzie mieszkam na co dzień. Jej gałęzie ozdabiam zazwyczaj czerwonym i złotym kolorem. Trochę przepychu w święta nie zaszkodzi. Wieszam bombki, ozdoby ze słomy, anioły, złote lampki i ręcznie wykonane dekoracje: suszone pomarańcze oraz pierniczki. Osobiście nie przepadam za typowymi łańcuchami choinkowymi, zastępuję je różnorodnymi wstążkami, sznurami z koralami oraz tiulem. Dzięki temu drzewko zyskuję dużo lżejszy wygląd.
-
TABLICA KREDOWA
Moim ostatnim odkryciem jest tablica kredowa. Jeśli nie panujecie remontu lub nie macie możliwości pomalowania ściany farbą kredową. Polecam wam łatwiejszy sposób: Kupno „tapety” o wymiarach 45×200 cm, można ją przykleić na ścianę, drzwi czy szafę oraz jeśli macie ochotę to nawet kilkukrotnie przyklejać w inne miejsca. Przy pisaniu i malowaniu po tablicy bawią się dobrze dzieci. Taką „zabawkę” mam od niedawna, ale już wiem, że dorosłym też sprawia wiele radochy. Zwłaszcza przed świętami może wprowadzić świąteczny nastrój do waszych domów. Tablice można wykorzystywać na różne sposoby, wszystko zależy od waszej wyobraźni i potrzeby sytuacji.
-
STÓŁ WIGILIJNY
Jak co roku zajmuję się przygotowaniem stołu wigilijnego, jest to moje ulubione zajęcie tego dnia. Staram się żeby co roku wyglądał nieco inaczej. Przedstawiam wam kilka zdjęć, mojego świątecznego stołu z ubiegłego roku. Może moje pomysły pomogą wam w stworzeniu swoich wyjątkowych dekoracji na ten wieczór.
