deser
-
KREMOWE piwo
Magiczne moce, zaklęcia i eliksiry… istnienie ich wszystkich marzy mi się dość często. O ile świat byłby ciekawszy, gdyby w kuchni można było wydawać polecenia garnkom i chochlom za pomocą różdżki, jak robiła to pani Weasley? Kremowe piwo pomaga choć na chwilę przenieść się do tej krainy magii. Ten napój to bardzo słodki i podawany na ciepło napitek… piwopodobny i bezalkoholowy 😛 Właściwie z piwem łączy go tylko wygląd. W smaku przypomina pyszny deser, który można spokojnie serwować dzieciakom na urodzinowych przyjęciach i innch kinderbalach. Z doświadczenia jednak wiem, że starszym też smakuje, nawet tym, którzy Harrego Pottera nie czytali. A ponieważ ciągle mam nadzieje, że nieco nieogarnięty Errol niesie…
-
SYROP DYNIOWY czyli poprawiacz humoru
Syrop dodany do popołudniowej kawy poprawi humor wszystkim w jesienne krótkie dni. Dzięki temu dodatkowi kawa zyskuję mocno korzenny aromat i smak. Podobne kawy, w sezonie jesiennym, można dostać w wielu kawiarniach. Dla zwiększenia doznań czarny napój można podawać z bitą śmietaną. Składniki 4 łyżki puree z dyni (przepis) 1 płaska łyżka cynamonu 5-6 goździków 0,5 łyżeczki mielonego imbiru 0,5 łyżeczki gałki muszkatałowej 2 łyżeczki cukru wanilinowego ¾ szklaki cukru trzcinowego 1,5 szkl. wody Do garnka wlać wodę, powoli gotować na małym ogniu. Dodać puree, cukier i wszystkie przyprawy. Gotować około 10 minut. Cały czas mieszać, aby masa nie przywarła do spodu garnka. Gotowy syrop przelać do buteleczki. Trzymać w lodówce.…
-
DESER z serkiem mascarpone i figami
Gdy dopada cię kiepski humor, wakacje się kończą a za oknem pada deszcz, idealnym lekarstwem (na wszystko) jest coś słodkiego. Dlatego kiedy aura nie sprzyja KokoszkoLand serwuje swoim gościom pyszny deser. Uśmiech na twarzy łasuchów jest najlepszą rekomendacją. Składniki dla (4 osób) Kawa najlepiej z ekspresu (wystarczą dwie 2-3 łyżki) 250 g serka mascarpone 200 ml śmietany 18% 2-3 łyżeczki cukru z prawdziwej wanilii 1 łyżeczka cukru pudru 8 sztuk większych biszkoptów 4 figi 5-6 łyżeczek miodu leśnego 3 łyżeczki octu balsamicznego 4 listki mięty do ozdoby 4 szklanki, w których podamy deser Przygotowanie: Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Do ubitej śmietany dodać po łyżce serka mascarpone.…
-
LEŚNY KOKTAJL z borówek i malin
Kiedy z nieba kapie żar nie bardzo chce się jeść. A już na pewno nie znam nikogo kto miałby ochotę na gorący dwudaniowy posiłek. Koktajl to świetne rozwiązanie na upalne dni, zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Smaczny, pożywny i bardzo zdrowy. Dlatego polecam wszystkim, póki słońce nas rozpieszcza, a świeżych owoców na straganach nie brakuje. Składniki: kartonik malin kartonik borówek (jagód) 1 l maślanki lub kefiru – co kto woli Kilka kostek lodu cukier według uznania – opcjonalnie, jeśli kupione owoce okażą się niesłodkie, lub po prostu dla łasuchów lub jeśli serwujemy koktajl dzieciom, na pewno chętniej go zjedzą, jeśli będzie odrobinę dosłodzony. Malin dokładnie przebrać, oddzielić te…
-
MANGO LASSI
W takie upały, jakie nas nawiedziły, może pomóc tylko chłodny napój prosto z Indii. Tradycyjne lassi jest słone i przyprawione chili. Jednak, jako łasuch przedstawiam wam nieco zmieniona słodką odmianę tego napoju, ale orzeźwia równie skutecznie. Składniki 1 dojrzałe mango 1 duży jogurt grecki 1 łyżka miodu szczypta kardamonu kostki kruszonego lodu Lassi przygotowuje się bardzo łatwo i szybko. Obrać mango ze skóry. Pokroić owoc na kawałki, uważając na dużą pestkę. Wszystkie schłodzone składniki umieścić w blenderze. Miksować aż do uzyskania rzadkiego napoju. Jeśli koktajl jest za gęsty można dodać trochę mleko lub jogurtu naturalnego. Do tak przygotowanego napoju dodać kruszone kostki lodu. Raz dwa i gotowe. SMACZNEGO (K)
-
JABŁKA w cieście
Deser, podwieczorek, przekąska lub lekkie obiadowe danie na słodko. Istnieje wiele możliwości podania dla tych chrupiących i złocistych półksiężyców z jabłek. Nieważne, którą opcje wybierzecie – jabłka w cieście zawsze smakują wyśmienicie.U mnie w domu goszczą od lat. Zarówno babcia je robiła, mama, no i teraz kolej na mnie. Składniki: 4-5 jabłek 200 g mąki pszennej 150 ml mleka 2 jaja ½ łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2 łyżeczki cukru olej do głębokiego smażenia sos waniliowy (ja kupiłam skandynawski, w sklepie Ikea) Jabłka umyć obrać z skórki i pokroić na ćwiartki .Mąkę, zimne mleko, jajka, sól, cukier i proszek do pieczenia zmiksować w misce.Rozgrzać olej na patelni.Cząstki jabłek wbijać…
-
TIRAMISU
To podobno ulubiony deser Włochów, serwowany w upalne dni. Można go podawać w pucharkach lub dużych kieliszkach do wina. Jeśli zrobicie go w większym szklanym naczyniu, tak jak ja, musicie ostrożnie go wyjmować, ponieważ deser jest dość luźny.Na rodzinne „przyjęcie” urodzinowe pasuje idealnie. Składniki: 750 g serka mascarpone, schłodzonego 4 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie duża paczka okrągłych biszkoptów 3 łyżki drobnego cukru do wypieków 1 szklanka świeżo zaparzonej, mocnej kawy 50 ml likieru Amaretto kakao do oprószenia Wszystkie składniki powinny być schłodzone. Zaparzyć kawę, i pozostawić do ostygnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą, kremową i jasną masę. Dodać mascarpone i delikatnie i nie długo zmiksować, aż do…
-
LEMON CURD
Lemon curd to po prostu budyń o smaku cytrynowym. Tradycyjny lemon curd robi się z masłem, dzięki temu przepisowi pozbywamy się zbytecznych kalorii, a deser nic nie traci w smaku. Można go podawać z owocami, jako dodatek do ciast, naleśników, gofrów itp. Można też jeść go samego, prosto z miseczki – mi tak smakuje najlepiej.Przepis znaleziony dzięki blogowi „Moje wypieki”. Składniki sok wyciśnięty z 3 cytryn i skórka z nich otarta 2 żółtka 2 jajka 150-200 g cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka oliwy Wymieszać sok z cytryn, skórkę żółtka, jajka, cukier i mąkę w garnuszku i zagotować, cały czas mieszając i uważać na grudki. Gdy masa zacznie gęstnieć…
-
GORĄCA CZEKOLADA z wiśniami
Najważniejsze są małe przyjemności. – Po pierwsze czekolada, po drugie owoce, po trzecie wszystko razem i to na ciepło! Nie potrafię się oprzeć gorącej czekoladzie. Pyszny brązowy płyn pocieszy, rozbawi, no i może być idealną walentynką.Przepis dla 2 osób Składniki 200 ml mleka 100 ml śmietany 30% 60 g gorzkiej czekolady 50 g wiśni Krem 2 łyżki serka mascarpone 50 ml śmietany kremówki 1 łyżeczka cukru pudru Mleko zagotować z śmietaną, czekoladą i wiśniami. Cały czas mieszać na małym ogniu aż składniki się rozpuszczą, uważać żeby się nie przypaliło. Krem:Serek i śmietana powinny przed przygotowaniem kremu chłodzić się w lodówce przez 24h.Włożyć do naczynia wszystkie składniki i ubić je na gęsty…
