deser
-
CIASTO kakaowo-kokosowe
Wszyscy zachwalali prostotę przygotowania ciast bez pieczenia. Postanowiłam sprawdzić. Pierwszy raz robiłam tego rodzaju ciasto. Głównie po to żeby się sprawdzić. Oceniając szybkość znikania wysuwam wniosek, że rolada okazała się sukcesem. Inspiracja zaczerpnięta z „Smakera.pl” Składniki masa kakaowa: 350 g herbatników 150 g miękkiego masła ¾ szkl. cukru pudru 3 czubate łyżki kakao 100 ml amaretto (lub innego likieru, a jeśli nie macie akurat w domu możecie zastąpić mlekiem) 1 łyżka cukru waniliowego Herbatniki zblendować na konstytucję piasku. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, kakao i amaretto na jednolitą masę. Powoli przesypać do masy zblendowane herbatniki i dokładnie wymieszać. Składniki masa kokosowa: 1 szkl. cukru 50 g masła…
-
SAŁATKA z melona i arbuza
Latem potrzebujemy nawilżenia, zarówno od zewnątrz, jak i od wewnątrz. Ale jak to z lubością powtarzają nasze babcie – jeść też trzeba. Najlepiej oczywiście, żeby to jedzenie zapewniło nam sporą dawkę wody. Dlatego proponujemy idealne rozwiązanie. Sałatkę, lekką i pożywną, która idealnie nadaje się właśnie na lato. Koniecznie musicie spróbować. To połączenie słonego sera i słodkich owoców, choć może wydawać się dziwaczne, to jest absolutnie genialne. Składniki na 1 sałatkę kawałek melona kawałek arbuza kilka listków mięty kilka kostek sera feta sos na bazie octu balsamicznego – Glassa Melon i arbuz pokroić na mniejsze kawałki (lub kulki jeśli macie odpowiedzenie narzędzie do wycinania takich form). Owoce położyć na talerzu obsypać…
-
WODA z owocami
Lato w pełni. I dobrze, „jest lipiec, to musi być gorąco” – parafrazując klasyka. Są jednak takie momenty, kiedy upał daje nam w kość, a przez głowę przechodzi upiorne „jak ja tęsknie za zimą”. Zamiast tego proponujemy totalne orzeźwienie – niemal jak to w reklamach, w których dziewczyna w wannie pełnej piany zasuwa na deskorolce. Tylko o wiele, wiele zdrowiej. Bo nawet w upalne dni warto zwrócić uwagę, żeby to co jemy i pijemy było nie tylko smaczne, ale też zdrowe. Kupione soki, napoje gazowane czy wody smakowe, zawierają dużo szkodliwej chemii – nie dość, że paskudne, to jeszcze bardziej szkodzi naszemu organizmowi, niż pomaga przy gaszeniu pragnienia. Dlatego warto…
-
LODY bananowe z cynamonem
Przy zalewie seryjnych, słodkich i bezsmakowych lodów, które serwują nam wielkie firmy ze znanymi szyldami aż odchodzi ochota na te słodkości. Coraz częściej można spotkać lodziarnie, które serwują lody własnego wyrobu. Ich smak całkowicie różni się od tych „lodów na patyku” z zamrażarki w delikatesach. Dlatego postanowiłam przygotować lody na swój sposób. Okazuje się, że jest to nie tylko śmiesznie proste, ale też błyskawiczne w przygotowaniu. Mi zajęło to 5 minut. A wspólne przygotowywanie ze swoimi pociechami będzie świetną rozrywką w upalne dni. Moje foremki udało mi się kupić w IKEA (w jednym opakowaniu jest 6 sztuk średniej wielkości foremek). Możecie również spróbować przygotować lody z innymi owocami. Składniki…
-
PTASIE MLECZKO z truskawkami
Truskawki totalnie uderzyły nam do głowy. Dzień bez tych owoców to jak plaża bez morza, lato bez słońca i poranek bez kawy. Dlatego dziś propozycja deseru. Ptasie mleczko doskonale komponuje się z truskawkami, ale oczywiście można mu nadać inny smak, kolejnych sezonowych owoców. Składniki: 1 saszetka galaretki truskawkowej 3 białka 6 łyżek cukru 12 truskawek szczypta soli Przygotować galaretkę i ostudzić. Dobrze oddzielone białka wlać do miski i mikserem ubijać. Powoli i dokładnie dosypując szczyptę soli , aż piana będzie sztywna – dobrze ubita piana, to taka, którą bez obaw możemy nad głową trzymać w odwróconej do góry dnem miseczce. Na koniec ubijania dodać powoli cukier. Ostudzoną galaretkę połączyć delikatnie z…
-
DESER z truskawkami
Nic tak nie cieszy oczu podczas zakupów na straganie, jak czerwone i dojrzałe i pachnące truskawki. Doczekaliśmy się tego wiosennego truskawkowego szaleństwa i z niego korzystamy. Odkąd się pojawiły pochłaniamy je w pierwotnej formie garściami . Kilka razy obiecywałyśmy sobie że zrobimy z nich przetwory, albo chociaż ciasto, ale truskawki w magiczny sposób znikały za każdym razem tak szybko, że o przygotowaniu z nich czegokolwiek było absolutnie niemożliwe. Po kilku próba udało się przygotować w końcu deser. A udało się chyba tylko dlatego, że robi się go błyskawicznie. Składniki na 4 porcję: 10 – 15 ciasteczek owsianych ok. 10 łyżeczek wiórków czekoladowych 200 g truskawek 500 g śmietany 30% ½…
-
TORT biszkoptowy z masą orzechowo-wiśnową
Bardzo rzadko robimy w KokoszkoLandzie torty, bo też rzadko jest do tego okazja i czas. W końcu jednak udało się połączyć jedno z drugim i z okazji jubileuszu powstał pyszny tort biszkoptowy z masą orzechowo-wiśniową. Jego przygotowanie jest czasochłonne ale nietrudne. Dlatego jeśli w najbliższym czasie macie jakąś rodzinną uroczystość to polecamy z pełną odpowiedzialnością ten tort. Składniki na tradycyjny biszkopt: 6 jajek 1 szkl. cukru (drobny) 1 szkl. mąki tortowej 400 lub 450 2 łyżeczki cukru wanilinowego 1 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Składniki na masę orzechową 400g orzechów włoskich zmielonych 400 ml mleka 250 g cukru (drobny) 400 g masła 4 łyżki spirytusu Składniki na masę wiśniową…
-
KOKTAJL bananowo-szpinakowo-jabłkowy
Moda na koktajle zagościła w KokoszkoLandzie. Bomba witaminowa, która pomoże wam pozytywnie przetrwać cały dzień, na dodatek smaczna i szybka w przygotowaniu. Kiedy się już skosztuje, nie sposób oprzeć się tej pyszności. Składniki 1 banan 1 jabłko garść świeżych liści szpinaku mała garść świeżej natki pietruszki ew. pół szklanki mleka Banana i jabłko obrać i oczyścić. Pokroić na kawałki. Umyć liście szpinaku i pietruszki. Wszystkie składniki umieścić w wysokiej misce i za pomocą blendera zmiksować. Jak koktajl będzie za gęsty można dodać pół szklanki mleka i zmiksować. Przelać do szklanki. SMACZNEGO (K)
-
OPONKI
Oponki z tego przepisu wychodzą genialnie, są idealnie miękkie i co ważne nie za słodkie. Rozpływają się w ustach. Robi się je bardzo szybko. Smażenie przebiega tradycyjnie, podobnie jak pączki czy faworki, w głębokim tłuszczu. Oponki, to przysmak mojego dzieciństwa. Wierzę, że zasmakują też wam. Odsyłam również do przepisu na pyszne FAWORKI. Składniki ½ kg twarogu półtłustego ½ kg maki pszennej ½ szkl. cukru 1 łyżeczka sody oczyszczonej 200 g śmietana 12% 50-100 g jogurtu greckiego 1 kieliszek octu 4 żółtka Przepuścić przez praskę biały ser. Do dużej miski przesiać mąkę, następnie dodać twaróg, cukier, śmietanę, jogurt, sodę, ocet oraz wbić żółtka. Zagnieść ciasto. Masa może nie chcieć się odkleić…
-
Bananowy KOKTAJL na ciepło
Zimowa aura sprzyja inspiracja tworzenia ciepłych napojów. Po długim i mroźnym spacerze nie ma lepszego sposobu na rozgrzanie. Koktajl bananowy jest bardzo sycący, to świetny pomysł na „przekąskę” między posiłkami, kiedy dopada głód. Składniki 2 banany 500 ml mleka 2 łyżeczki syropu klonowego mieszanka przyprawowa o smaku rumowo-maślanym z wanilią (Lidl) /cynamon Obrać banany i pokroić na mniejsze kawałki. Mleko i banany zmiksować blenderem na jednolitą masę. Bananową masę przelać do garnka i delikatnie podgrzewać, cały czas mieszać. Dodać syrop klonowy. Podgrzewać do momentu wrzenia koktajlu. Gotową masę rozlać do kubków. Przyprawić napój. Podawać na ciepło. Składników starczy na 2 duże lub 3-4 mniejsze porcję. SMACZNEGO (K)
