ciasto
-
BAJADERKA lub ZIEMNIACZEK
Jak wasze noworoczne postanowienia. Podobno w tym roku jedno z najpopularniejszych wyzwań to dbanie środowisko naturalne, czyli m.in. niemarnowanie jedzenia. Ziemniaczek jak mówią u nas a, Bajaderka jak mówi reszta Polski jest idealnym przykładem deseru Zero Waste. Wielu z was pewnie nie wie, że Bajaderka to deser z resztek ciasta. I to pyszny deser. Wiele razy po świętach lub innych uroczystościach rodzinnych zostają ciasta, na które już nie macie ochoty, bo się Wam przejadły. Dobrze znać sposób, żeby się nie zmarnowały, a i dobrze smakowały. Rada do przepisu: Żeby bajaderka była „jak z cukierni” najlepiej, zużyć zróżnicowanych ciast i dodać kilka suchych herbatników. Z przepisu wychodzi dużo ziemniaczków dlatego, jeśli…
-
MAKOWIEC na szybko
Prawdziwe ciasto last minute. Szybki zwijany makowiec. Wystarczy mieć w domu masę makową, produkty do biszkoptu i 30 minut razem z pieczeniem. Ja użyłam miodu do biszkoptu jeśli nie macie lub nie chcecie możecie zastąpić miód podobną ilością cukru. Jeśli wasza masa makowa jest bardzo słodka wówczas proponuje dodać mniejszą ilość cukru do biszkoptu, inaczej możecie się zasłodzić. Składniki 5 jajek 1 szklanka mąki pszennej ½ szklanka cukru trzcinowego ½ szklanka miodu 1 łyżeczka proszku do pieczenia puszka masy makowej Dodatkowo orzechy/ bakalie do dekoracji lukier/ cukier puder Jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier (łyżka po łyżce). Białka…
-
Świąteczny blok waniliowy z orzechami
Jeśli nie macie doświadczenia z pieczeniem ciast i boicie się że wyjdzie tzw. Zakalec, to ten deser jest właśnie dla Was. Deser można przygotować nie tylko na święta, równie dobrze będą smakować cały rok. Jeśli macie ochotę to orzechy z przepisu możecie zastąpić innymi bakaliami. Inspiracja na deser została zaczerpnięta z gazetki „Czas na święta”. Składnik 100 g masła 100 g cukru 200 ml przegotowanej wody 2 łyżeczki cukru wanilinowego 300 g mleka w proszku 50 g orzechów laskowych 50 g pestek z dyni 50 g nerkowców 50 g suszonej żurawiny Masło umieścić w garnku z grubym dnem, rozpuścić, a następnie dodać cukier, wodę, cukier wanilinowy podgrzewać do momentu aż…
-
CIASTO z makiem, kokosem i żurawiną
Wielkie świąteczne wypieki czas zacząć! Na pierwszy ogień: ciasto makowe. Jak zawsze: ciasto proste i szybkie w przygotowaniu. Wszystkie składniki są łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym. Ciasto idealne na święta i grudzień, kiedy to zawsze brakuje czasu i szukamy aromatycznych wypieków, od których „zapach świąt” będzie unosił się w całym domu. Inspiracja zaczerpnięta z bloga „Moje wypieki” Składniki 50 g masła 30 ml oleju 150 g cukru trzcinowego 3 jajka 120 g maki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia ½ szklanki suchego maku ¼ szklanki wiórków kokosowych 1-2 garści pokrojonej żurawiny 200 g śmietany 18% Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło, olej, cukier utrzeć ze sobą do momentu…
-
SERNIK dyniowy
Macie w domu dynię i tej jesieni jedliście już tradycyjny krem z dyni i chcecie zjeść coś słodkiego i aromatycznego? – Proponujemy Wam jesienny sernik dyniowy. Ciasto jest cudownie puszyste, a dynia i przyprawy korzenne to idealne smaki na jesień. Przepis idealny dla każdego amatora serników. Składniki Spód 200 g czekoladowych herbatników 100 g miękkiego masła 1 łyżka rumu 1 łyżeczka przyprawy do piernika Masa serowa 1 kg białego sera w wiadereczku 150 g masła ¾ szklani drobnego cukru do wypieków 2 łyżki cukru kokosowego 1 opakowanie cukru wanilinowego 4 jajka ¾ szklanki puree z dyni 100 ml śmietany 30 lub 36% 4 łyżki skrobi ziemniaczanej 1 łyżka cynamonu szczypta…
-
Tradycyjne CIASTO drożdżowe z jabłkami
Jak poprawić sobie humor w tych dziwnych czasach? – Ciastem drożdżowym z jabłkami! Ciasto jest mega puszyste (oczywiście jeśli wytrwale odczekamy czas wyrośnięcia drożdży). Ciasto drożdżowe wymaga więcej uwagi i czasu, ale zwraca się to z nawiązką. Nie macie jabłek? – Można je upiec z innymi owocami, na które akurat macie ochotę. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Baby w kuchni. Składniki 40 g świeżych drożdży 250 ml mleka (w temperaturze pokojowej) 120 g drobnego cukru do wypieków 100 g masła 1 jajko szczypta soli 500 g mąki pszennej 2-3 średniej wielkości jabłka cynamon Kruszonka 50 g mąki 25 g cukru 25 g zimnego masła ½ łyżeczki cynamonu Zaczyn Drożdże rozetrzeć z…
-
CIASTO czekoladowe na kruchym spodzie z malinami
Czekolada z malinami na dodatek prosta w przygotowaniu Nic więcej nie potrzeba. Spód to tradycyjne kruche ciasto, które należy zagnieść wcześniej i pozwolić mu „dojść do siebie” w lodówce aby po upieczeniu było super kruche. Natomiast masa to połączenie serka mascarpone i dwóch rodzajów czekolady. Całość uzupełniają świeże maliny prosto z ogródka. Składniki na kruche ciasto 460 g mąki pszennej 80 g cukru pudru szczypta soli 260 g masła (z lodówki) 2 jajko Składniki na krem czekoladowy 500 g serka mascarpone 150 g gorzkiej czekolady 50 g mlecznej czekolady Dodatkowo duże opakowanie malin lub jak wolisz dwie garście świeżych malin Mąkę przesiać, dodać pokrojone w drobną kostkę masło, szybko zagnieść.…
-
KREMÓWKA z kruchym ciastem
Nie lubimy utrudniać sobie życia. W kuchni też ma być prosto. I tak oto prezentujemy przepis na kremówkę idealną. Zrezygnowałyśmy z warstwy bitej śmietany, bo czas zrzucić dodatkowe kilogramy, które przykleiły się podczas narodowej kwarantanny. Inspiracja zaczerpnięta z bloga „Domowy smak jedzenia” Składniki: Składniki na krem Dodatkowo Kruche ciasto Mąkę przesiać i połączyć z zimną, pokrojoną w kostkę margaryną. Na koniec dodać śmietanę i zagnieść ciasto. Gnieść do momentu połączenia składników. Gotowe ciasto odłożyć do lodówki na minimum godzinę. Po wyjęciu z lodówki podzielić ciasto na dwie równe części. Każdą część (to będzie nasz dół i góra ciasta) uformować na płaską wielkość brytfanki (ok. 20x35cm). Każdą cześć osobno przełożyć do…
-
NAMIOT – Sernik na zimno (Chatka Puchatka, Baby Jagi, Domek)
Każdy ma swoje ulubione smaki z dzieciństwa. U nas zdecydowanie jest to sernik na zimno. Mama formowała go w charakterystyczny trójkąt, dlatego nazywaliśmy go „NAMIOTEM”. Był częstym gościem na naszym stole. Niedawno sobie o nim przypomnieliśmy i odtworzyliśmy przepis, a jest banalnie prosty. Już pierwszy kęs przeniósł nas w przeszłość – prawdziwy SMAK DZIECIŃSTWA W sieci występuje kilka wersji, pod różnymi nazwami. Nie ważne czy namiot, domek, chatka Puchatka, czy Baby Jagi. Grunt, że smakuje dokładnie tak jak lato przełomu lat 80’ i 90’. I choć idealnie nadaje się dla dzieci, to spałaszują go ze smakiem także dorośli. Z tych składników możecie przygotować dwa ciasta. A Wy macie jakieś ulubione…
-
BUŁECZKI drożdżowe, które zawsze wychodzą
Ostatnio sporo osób pytało nas o to jak piec bułeczki drożdżowe. Nic dziwnego. Nie ma nic lepszego niż bułeczki drożdżowe na śniadanie. Ten przepis wykorzystywałyśmy już kilka razy. Nigdy nas nie zawiódł. Idealnie pasują do kawy i dla dzieci do mleka. Najlepiej przygotować je późnym wieczorem i zajadać się nimi rano na śniadanie, a przez noc rozkoszować się zapachem unoszącym się w mieszkaniu. Inspiracja zaczerpnięta z bloga aniagotuje.pl Na naszym blogu możecie również odnaleźć przepis na Drożdżowe BUŁECZKI z nadzieniem krówkowym Składniki: 500 g mąki pszennej 5 łyżek cukru 3/4 szklanki mleka 50 g świeżych drożdży 100 g masła 2 żółtka jajek szczypta soli Dodatkowo: białka cukier trzcinowy Jaja powinny…
