ciasteczka
-
MUFFINY z krówkami
Krówki to nasze ulubione cukierki. Są obłędne. Z wierzchu twarde, miękkie w środku, a czym bardziej zlepiają zęby tym lepiej. Jest kilka przepisów na placki z masą krówkową my wybrałyśmy trochę inną drogę i postanowiłyśmy te łakocie włożyć do środka muffinek. Cukierki wystarczająco osładzają babeczki i nie trzeba ich już zbytnio dodatkowo dosładzać. Składniki 2 szkl. mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki cukru ½ łyżeczki szczypta soli 100 g roztopionego masła 1 duże jajko 1 szkl. mleka 2 łyżki alkoholu amaretto 10 krówek Przygotować dwie większe miski. W jednej wymieszać wszystkie suche składniki (mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, cukier, proszek do pieczenia i sól).…
-
Ciastka zawijane
Długie, ponure wieczory ubarwiają nam w KokoszkoLandzie dwukolorowe ciasteczka. Dobrze jest je przygotować kilka dni wcześniej przed podaniem, ponieważ nabierają miękkości po czasie. Zaraz po upieczeniu są twarde i trzeba uważać na zęby. TO jedna z naszych świątecznych propozycji, ale ciasteczka, jak wiadomo, pasują do kawy o każdej porze roku. Składniki 300 g mąki 1 jajko szczypta soli 100 g cukru 1 opakowanie cukru z cynamonem 200 g zimnego masła 2 łyżki kakao ew. ok 2 łyżki mleka Mąkę przesiać i przesypać do miski. Dodać jajko i szczyptę soli. Zamieszać. Następnie dodać cukier i cukier z cynamonem oraz pokrojone w kostkę, zimne masło. Zagnieść wszystkie składniki ze sobą do momentu…
-
CIASTECZKA z żurawiną
Kruche ciastka z dodatkiem świątecznych składników powalają na łopatki. Co roku wkładamy je do paczek dla rodziny, bo z doświadczenia wiemy, że właśnie ta wariacja smakuje wszystkim najlepiej. Żurawina orzeźwia smak ciasteczek, świetnie przełamuje smaki dzięki temu nie są one ani za słodkie, ani za mdłe, są po prostu genialne! W tym roku przygotowałam tradycyjną wersje oraz poeksperymentowałam trochę z drugą, z dodatkiem 2 łyżeczek kakao. Obie wersje polecam. Składniki: 100 g miękkiego masła 100 g cukru 1 małe opakowanie cukru waniliowego 1 duże jajko 200 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 100 g grubo posiekanych orzechów ziemnych 50 g posiekanej suszonej żurawiny Żurawinę i orzechy ziemne posiekać i…
-
CIASTECZKA z suszonymi śliwkami
Kolejne ciasteczka, kolejna przyjemność. Dzisiaj czas na ciasteczka z małą ilością mąki pszennej, ale za to z dużą zdrowych płatków owsianych i suszonych śliwek. W ciastkach nie ma cukru, swój lekko słodki smak zawdzięczają syropowi klonowemu. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Moje wypieki. Składniki 1 duże jajko 1/3 szklanki brązowego cukru 4 łyżki syropu klonowego 2 łyżki oleju rzepakowego szczypta soli 1/2 szklanki mąki pszennej razowej 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 szklanka płatków owsianych 150-200 g suszonych śliwek Do przygotowanego naczynia wbić jajko, następnie dodać cukier, szczyptę soli, syrop klonowy oraz olej. Wymieszać dokładnie do momentu połączenia wszystkich składników. Dodać suche składniki mąkę, sodę oczyszczona oraz płatki owsiane. Wymieszać. Na koniec…
-
Kruche CIASTECZKA z posmakiem cytrynowym
Grudzień to czas nie tylko prezentów, ale też łakoci. Bo jeśli mamy sobie dogadzać, to kiedy jeśli nie w zimie? Kruche ciasteczka są proste w wykonaniu, idealnie pasują do kawy, ale też po prostu jako przekąski dla rodziny, która odwiedzi nas w święta. Cytryna dodaje ciastkom lekkiego orzeźwienia i dzięki temu nie są zbyt słodkie. Składniki: 500 g mąki pszennej 70 g cukru pudru 200 g zimnego masła 2 łyżeczki soku z cytryny szczypta soli Wszystkie składniki wymieszać ze sobą w misce, do momentu aż ciasto uformuje się w jednolitą, zbitą kulkę. Ciasto owinąć w folię i schłodzić w lodówce. Przynajmniej przez 60 minut. Ciasteczka będą tym bardziej kruche, im…
-
świąteczne PIERNICZKI
Święta coraz bliżej wiec najwyższy czas na pieczenie pierniczków. To jedne z tych łakoci, których rodzaji jest cała mnóstwo. U nas tym razem ciasteczka, które są miękkie zaraz po upieczeniu i można je od razu jeść nie czekając na święta. Teraz tylko trzeba pierniczki polukrować, czyli to co Kokoszki lubią najbardziej. Przepis na zeszłoroczne pierniczki. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Moje wypieki Składniki: ¼ szkl. prawdziwego miodu 80g masła ½ szkl. cukier pudru 1 jajko 2 ½ szkl. mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika ok. 1 łyżeczki kakao Masło i mód rozpuścić w garnku z grubym dnem. Mieszać, aby składniki się połączyły i nie przypaliły.…
-
CIASTKA z orzechami laskowymi
Czas na pieczenie świątecznych ciasteczek. Co roku przygotowujemy dla naszych bliskich paczki z tymi łakociami. Zaczynam je piec dużo przed świąteczną gorączką. Po pierwsze długie jesienne wieczory sprzyjają pieczeniu, po drugie ciasteczka zyskują na kruchości i smaku czekając w pudełkach. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Moje wypieki. Składniki 200 g miękkiego masła ½ szkl. brązowego cukru 1½ szkl. mąki pszennej ¾ szkl. zmielonych orzechów laskowych 1 łyżeczka proszku do pieczenia ½ łyżeczki soli ½ szkl. grubo posiekanych orzechów laskowych 100 g mlecznej czekolady lub groszków czekoladowych W misce utrzeć miękkie masło z brązowym cukrem na momentu otrzymania puszystej masy. Dodać mąkę, zmielone orzechy laskowe, proszek do pieczenia, sól. Wszystkie składniki zagnieść…
-
MUFFINY z jagodami
Na osłodę, idealne na deser, kiedy przyjdą znajomi, ale też po prostu na przekąskę w środku dnia. W końcu pysznym babeczką zawsze mówię TAK (i nie znam nikogo o innym zdaniu, zwłaszcza po skosztowaniu tych muffin z jagodami). Składniki wystarczą na 12 większych lub 15 mniejszych muffinek. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Sweet Cakes. Składniki 450 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody 225 g cukru 225 ml mleka 2 jajka 225 g masła ok. 200 g borówek amerykańskiej migdały w płatkach do posypania W garnku roztopić masło z mlekiem. Podgrzewać na małym ogniu, do momentu roztopienia masła. W misce wymieszać składniki: mąka, proszek do pieczenia,…
-
CISATECZKA wiosenne
Wiosenna aura sprzyja pieczeniu, dzisiaj czas na kruche ciasteczka z dodatkiem kwaśnej cytryny. Składniki 200 g miękkiego masła starta skórka z dwóch cytryn 100 g cukru pudru 1 jajko 1 łyżka zimnej wody 2 ¼ szklanki mąki tortowej Wszystkie składniki zagnieść w misce. Na pół godziny odłożyć gotowe ciasto do lodówki. Po upływie tego czasu, ciasto rozwałkować (na ok. 2-3 mm grubości). Cały czas podsypując dużą ilością mąki, aby łatwiej wyciskało się ciastka za pomocą foremek. Piec w temperaturze 190°C prze około 5 minut. SMACZNEGO *(M)
-
CIASTECZKA owsiane
Czas na ostatnie wielkanocne wypieki. Ciasteczka sprawdzają się idealnie, znikają szybko, gdy tylko pojawią się świąteczni goście. Idealne na słodką przekąskę. Składniki 200 g płatków owsianych 3 łyżki cukru ¼ kostki masła ½ szklanki mąki pszennej 2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia ½ opakowania cukru wanilinowego ½ szklanki zimnej wody garść rodzynek W garnku (najlepiej z grubym dnem) rozpuścić masło, wsypać płatki owsiane i cukier. Cały czas mieszając aż płatki się uprażą, a cukier roztopi (około 2-3 minut). Zdjąć garnek z palnika, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać, dodać jajka, cukier wanilinowy i rodzynki. Garnek położyć znów na ogień – mały ogień. Powoli dolać zimna wodę. Mieszać…
