ciasteczka
-
Kokosowe ROGALIKI
Pomysł na prezent? U nas co roku domowe ciasteczka. Radość obdarowanych gwarantowana. Tu lista naszych propozycji ciasteczek na świąteczne prezenty. Dajcie znać, które z nich znalazły się w waszych paczkach. Tu podrzucamy linki do przepisów: CIASTECZKA cynamonowe z orzechami CIASTECZKA korzenne Owsiane CIASTECZKA Kruche CIASTECZKA z mąki ziemniaczanej A dziś przepis na kokosowe rogaliki. Mamy nadzieję, że bliskim posmakują i zostaną z nami na dłużej. Składniki 60 g wiórków kokosowych 200 g zimnego masła 75 g cukru pudru szczypta soli skórka z połowy cytryny 230 g mąki pszennej Dodatkowo 3 łyżeczki wiórków kokosowych 3 łyżeczki cukru pudru Wiórki kokosowe uprażyć na patelni bez dodawania tłuszczu. Prażyć aż kokos lekko się…
-
CHURROS
Polacy mają chrust i pączki, Amerykanie dunanty z dziurką, a Hiszpanie zajadają się pysznymi churros. To tradycyjny tłusty hiszpański wypiek, który można podawać z cukrem pudrem lub słodkimi sosami. Ciastka są bardzo pyszne i warte każdej kalorii więc warto sobie czasem pozwolić na mały grzech łakomstwa. Jeśli chodzi o stopień trudności to są łatwiejsze i szybsze w przygotowaniu od tradycyjnych pączków. Przepis pochodzi z bloga Moje wypieki. Składnik: 240 ml wody 50 g masła 2 łyżki cukru trzcinowego szczypta soli 1 i 1/8 szklanki mąki pszennej 1 łyżka cynamonu 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 3 jajka Dodatkowo: olej do smażenia drobny cukier do oprószenia Rękaw cukierniczy z końcówką w gwiazdkę…
-
DONATY – pączki z dziurką
Ostatniego dnia lutego przypada najsłodsze święto w kalendarzu czyli TŁUSTY CZWARTEK z tej okazji – nowy przepis. Donut to jak pewnie większość z Was wie amerykański odpowiednik naszych pączków. Te ciastka można podawać na wiele sposobów z lukrem, czekoladą, cukrem pudrem również podobnie jak pączki można je nadziać rożnym nadzieniem. Jeśli chcecie żeby wasza lukrowa polewa była różowa dodajcie do cukru pudru i wody odrobinę czerwonego barwnika. Donut z tego przepisu wychodzą genialnie, są idealnie miękkie i co ważne idealnie słodkie. Składniki (20 dużych, 30 mniejszych) 5 szklanek mąki pszennej 2 opakowania drożdży suchych (14 g) 2 duże jajka 1,5 szklanki letniego mleka 1/4 szklanki letniej wody pół szklanki drobnego…
-
Małe Katarzynki
Klasyka zawsze jest w modzie, także ta na talerzu. Tradycyjne ciasteczka – Katarzynki, na pewno spotkają się z uznaniem waszych gości. No i są za pyszne żeby serwować je tylko raz do roku z okazji imienin Katarzyn! Zasługują na to, żeby znaleźć się na stołach częściej. Składniki: 1 jajko 2 łyżki cukru trzcinowego 50 g masła w temperaturze pokojowej 2/3 szklanki miodu (płynnego) 2 łyżeczki przypraw korzennych 2,5 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Jajko, masło utrzeć z cukrem dodać miód i przyprawy. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać sól. Do miski z suchymi składnikami dodać mokre i szybko zagnieść twarde ciasto. Gotowe…
-
CIASTECZKA z marcepanem i wędzonymi śliwkami
Święta tuż, tuż! Pora na pieczenie świątecznych ciasteczek.Jeśli przepadacie za kompotem z suszu to te ciasteczka powinny wam posmakować bo ciasteczka dzięki wędzonym śliwką uzyskały charakterystyczny posmak, który doskonale przełamuje marcepan. Składniki: 2 szkl. mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 200 g masła ½ szkl. cukru trzcinowego 3 łyżki mleka 200 g masy marcepanowej 50 g posiekanych migdałów 50 g wędzonych śliwek (pokrojone na mniejsze kawałki) Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać ze sobą w misce. Dodać miękkie masło, cukier trzcinowy i mleko. Następnie kolejno dodawać: masę marcepanową (pokrojona na małe kawałki), posiekane migdały i pokorojone na mniejsze kawałki wędzone śliwki. Zagnieść, krótko do momentu połączenia się składników. Dobrze…
-
truskawki i maliny pod jaglaną KRUSZONKĄ
Deser potrzebny na szybko? Przejadły się wam już ciasta? – Truskawki pod kruszonką to najlepsze rozwiązanie! Szybki do przygotowania deser ze świeżymi lub mrożonymi owocami. Musicie mieć tylko kilka żarootpornych naczyń lub jedno większe i ulubione owoce np. truskawki, maliny lub czereśnie. Składniki na kruszonkę: 120 g roztopionego masła 100 g cukru trzcinowego 8 g cukru z prawdziwą wanilią 100 g mąki pszennej 120 g płatków jaglanych 2 łyżeczki kakao Nadzienie: 450 g truskawek 50 g malin 1 łyżka skrobi ziemniaczanej Wszystkie składniki na kruszonkę dokładnie wymieszać ze sobą i zagnieść. Oczyścić maliny. Truskawkom obciąć zielone końcówki, umyć i oszuszyć. Owoce ułożyć w małych foremkach żarootpornych (ew. ułożyć w jednym…
-
MUFFINY czekoladowe z orzechami laskowymi
Na blogu możecie znaleźć MUFFINY czekoladowe z serkiem mascarpone, MUFFINY czekoladowe teraz nadszedł czas na muffiny czekoladowe z orzechami laskowymi. Muffiny są wyjątkowe bo oprócz kawałków czekolady natrafiamy na orzechy. Fantastycznie smakują i pięknie pachną, a na drugi dzień nadal świetnie smakują. Orzechy laskowe możecie spokojnie zastąpić innymi ulubionymi orzechami. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej ½ szklanki brązowego cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao ½ szklanki oleju 1 jajko 1 szklanka mleka tabliczka gorzkiej czekolady (100g) 2 garści posiekanych orzechów laskowych Dodatkowo lukier mała garść posiekanych orzechów laskowych Przygotować dwie większe miski. W jednej wymieszać wszystkie suche składniki (mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao). W drugiej…
-
CIASTECZKA dyniowe
Czas na przedświąteczne testy. W końcu dobór idealnych słodkości w grudniu to nie przelewki. Jak w grudniu słodyczami obrodzi to… kochanego ciałka nigdy dość, czy jakoś tak. Dziś próba generalna ciastek dyniowych z orzechami Składniki: 3 jajka 3/4 szklanki płatków owsianych garść migdałów w płatkach garść orzechów ziemnych mąka żytnia pół szklanki cukru trzcinowego garść pestek dyni łyżka oleju kokosowego 300 ml puree dyniowego pół szklanki wiórek kokosowych łyżeczka cukru wanilinowego łyżeczka proszku do pieczenia Przygotować puree z dyni (dynie upiec w piekarniku w 180 stopniach, przez 30 min i zblendować). Żółtka utrzeć z cukrem, aż do jego rozpuszczenia. Białka ubić na sztywną pianę (dodać szczyptę soli, to ubije się…
-
CIASTECZKA cynamonowe z orzechami
Sezon świąteczny w pełni, szaleństwo zakupowe w sklepach i świecące dekoracje pojawiające się na mieście i niestety wszechobecne korki. Na uspokojenie najlepsze są wypieki. Gdy wieczorem jest chwila spokoju wyjmuję składniki na ciasteczka i zaczynam piec. Składniki 3 szklanki mąki pszennej ½ łyżeczki sody ½ łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 75 g poszatkowanych orzechów ziemnych 220 g masła w temperaturze pokojowej ¾ szklanki brązowego cukru 2 jajka 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią cynamon do oproszenia ciastek Mąkę przesiać i wymieszać z sodą, proszkiem do pieczenia i solą. Masło utrzeć z cukrem, miksować do momentu połączania składników. Do masy dodać cukier z prawdziwą wanilią i wymieszać. Następnie pojedynczo dodawać jajka,…
-
Wielkie PIERNICZENIE czas zacząć
Pierniki to nie tylko wielki skarmelizowany cukier z mąką i miodem. To oblizane łyżki pełne słodkiego, lepkiego szczęścia, to głośna radość przy próbie równego ułożenia lukrowanych guziczków, to zapach świat witający od progu. Co roku wypiekanie pierniczków (i przede wszystkim ich zdobienie) to w Kokoszkolandzie wielkie wydarzenie. Zapraszamy gości, ugniatamy ciasto, wycinamy wzory, dekorujemy. My – stare pierniki, które już chyba nigdy nie dorosną. Efektywna praca nie zawsze jest efektowna, ale jesteśmy z niej dumni. Czasem dobra zabawa musi wygrać z estetyką. Składniki: 1kg mąki 500g miodu 300-400g cukru 250g margaryny 1 łyżka proszku do pieczenia 2 op. przyprawy do pierników 3 jajka Rozgrzać w garnku margarynę z miodem następnie…
