-
CIASTO marchewkowo-dyniowe
Witamy w Nowym Roku! Na dobry początek propozycja szybkiego ciasta, idealnego na każdą okazję. A że sezon karnawałowy trwa, prosty przepis pod ręką będzie jak znalazł. Aromatyczne ciasto marchewkowe bardzo dobrze komponuje się z dyniową masą. Jeśli nie podsiadacie świeżej dyni możecie użyć zamrożonej dyni w kostkach lub puree z dyni. Składniki na ciasto: 5 średniej wielkości marchewek ¾ szklanki cukru trzcinowego ¾ kostki masła (temp. Pokojowa) 3 jajka 1 ½ szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka sody szczypta soli 1 łyżeczka mielonego imbiru starta skorka z cytryny Składniki na masę: ½ kostki masła (temp. pokojowa) 2 szklanki upieczonej dyni w kostkach ½ szklanki cukru pudru 1 łyżeczka cynamonu szczypta kardamonu…
-
Szybki SERNIK z mandarynkami bez spodu
Ciasto typu „jednomiskowe”, bardzo proste w wykonaniu i bezglutenowe. To chyba najprostszy przepis na sernik jaki znam. Sernik wychodzi wilgotny i bardzo aromatyczny. Mandarynki dodają mu grudniowego świątecznego klimatu. Jeśli macie ochotę na inny dodatek do sernika to mandarynki można zamienić np. na suszone owoce lub orzechy. Sernik dzięki zmianie temperatury w czasie pieczenia nie opada i jest puszysty. Składniki: 1 kg białego sera z wiadereczka 4 jajka 1 kostka masła ¾ szkl. cukru 4 łyżki skrobi ziemniaczanej 3 krople olejku wanilinowego lub migdałowego 1 mała puszka mandarynek w syropie (300g) Ser i jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Masło roztopić i odczekać aż ostygnie, aby po wymieszaniu ze składnikami…
-
czekoladowe MUFFINY z kremem i orzechami laskowymi
Po zmianie czasu też codziennie zaskakuje Was to, że nagle w połowie dnia robi się noc? Zanim się dobrze rozpędzie już mam ochotę spać. Jest sposób na te długie wieczory – zdecydowanie przyjemniej mijają przy słodkiej, czekoladowej przekąsce. Oto przepis na jedną z nich. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej ½ szklanki cukru trzcinowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao ½ szklanki oleju 1 jajko 1 szklanka mleka 2 garści posiekanych, prażonych orzechów laskowych Składniki na nadzienie i krem czekoladowy: 250 g serka mascarpone 100 g gorzkiej czekolady 100 g mlecznej czekolady Dekoracja: Posiekane orzechy laskowe, wiórki czekoladowe lub małe cukierki Przygotować dwie większe miski. W jednej wymieszać wszystkie suche…
-
szybkie PRZEKĄSKI z ciasta francuskiego
Otwierasz lodówkę, a tam – ciasto francuskie. Kupione spontanicznie, bez konkretnego przeznaczenia, ot taki mały kaprys. Znajomy widok? Przedstawiamy najprostsze rozwiązanie tego „problemu”. Przydatne zwłaszcza, kiedy niedługo wpadną goście. Super szybkie i proste danie dla każdego. Składniki: opakowanie ciasta francuskiego białko jajka do posmarowania Dodatki: warzywa: pomidory świeże lub w oleju, świeża cebula, papryka itp. ser: żółty, pleśniowy, ricotta itp. zioła i przyprawy, kiełki itp. pesto: zielone lub czerwone orzechy: włoskie, nerkowca, ziemne itp. owoce: gruszka, świeża figa itp. Podzielić ciasto na małe prostokąty (3×4 cm). Na każdym kawałku położyć wybrane składniki. Pędzelkiem rozsmarować białko na boki ciasta. Włożyć ciasto do piekarnika wg zaleceń na opakowaniu ciasta. Wyjąć z piekarnika,…
-
CIASTO dyniowo-pomarańczowe
Jesienne ciasto z dyni jest idealnie puszyste w smaku przypomina tradycyjnego piernika. Dzięki przyprawom i pomarańczy zapach ciasta cudownie roznosi się po całym domu. Ciasto doskonale uzupełnia pomarańczowa polewa. Składniki: 700 g mąki pszennej 250 ml miodu 1 ½ szklanki puree z dyni 100 g masła 1 łyżka cynamonu 1 łyżeczka kardamonu 1 łyżka imbiru ½ łyżeczki gałki muszkatałowej 2 płaskie łyżecki sody 100 g orzechów (np. orzechy włoskie, nerkowca, ziemne) Składniki na polewę: 1 szklanka cukru pudru Sok z połówki pomarańczy Starta skórka z pomarańczy W garnku z grubym dnem rozpuścić masło i miód gotować aż do momedtu połaczenia składników. Odłożyć masę do ostudzenia. Mąkę przesiać i dodać wszystkie…
-
Czekoladowe CIASTO z cukinią i owocami
Jesień pojawiła się i za oknami i w kalendarzu. Nastroje też już jesienne, dlatego dla pobudzenia zmysłów proponuje trochę słodyczy. I to z tych zdrowszych, bo z dodatkiem warzyw i owoców. Ciasto jest idealne dla osób które przepadają za wilgotniejszymi słodkościami, dzięki cukinii uzyskuje wilgotną konsystencje. Dla wzbogacenia smaku na wierzch ciasta ułożyłam świeże owoce ale można również użyć mrożonych. Składniki 1 średniej wielkości cukinia 250 g masła 2 szklanki mąki pszennej ¾ szklanki cukru trzcinowego 4 jajka 2 łyżki kakao 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia owoce np. maliny, jeżyny, truskawki itp Cukinie zetrzeć na tarce. Startą cukinię odstawić na chwilę i po kilku minutach wycisnąć z nadmiaru wody.…
-
Kruche CIASTO z owocami leśnymi i masą budyniową
Owoce leśne to smak sierpnia. Zatopione w masie budyniowej sprawiają, że przez chwilę wierzę, że tym razem uda się zatrzymać lato na dłużej. Teraz ciasto smakuje najlepiej, ale po sezonie świeże owoce można zastąpić mrożonymi, lub wybrać inne, jak banany, jabłka czy brzoskwinie. Składniki na spód 2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki maki ziemniaczanej 250 g zimnego masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki cukru pudru 5 żółtek Zimne masło pokroić w kostkę i umieścić w misce. Obie maki przesiać i dodać do masła. Dodać proszek do pieczenia, cukier puder a na końcu żółtka. Szybko zagnieć ciasto. Ugniecione ciasto podzielić na dwie części. Ok 3/4 ciasta wyłożyć lekko…
-
KAWY na upały – mrożona kawa – kawa z tonikiem
Jest wiele sposobów na przetrwanie upałów. Oto dwa z nich. Zamrożona KAWA z zimnym mlekiem Składniki świeżo zaparzona kawa zimne mleko ew. cukier Dodatkowo pojemnik na kostki do lodu Kawę przelać do pojemnika do robienia lodów. Umieścić go w zamrażalce do czasu aż kawa zamarznie. Zamrożone kostki umieścić w wysokiej szklance i zalać zimnym mlekiem. Opcjonalnie dodać cukier i wymieszać. W czasie picia kostki lodu będą powoli rozpuszczać a napój będzie coraz intensywniejszy w smaku. KAWA z tonikiem Kawa tonikiem brzmi bardzo egzotycznie i dziwnie ale po pierwszym łyku zmienicie zdanie. Ten rodzaj napoju jest idealny na upalne popołudnie z kawą. Pobudza i daje siłę na resztę dnia. Można ją…
-
MAKARON z bobem i pomidorami
To ostatni moment na wykorzystanie sezonu na bób. Przez te kilak tygodni jedliśmy go na wiele sposobów ale tradycyjny z wody jak zawsze okazał się najlepszy. Ugotowany bób stał się dodatkiem do sałatek, kanapek oraz makaronów i dlatego dzisiejsza propozycja to bób z makaronem. Prostota i smak to jest to co lubimy w naszej kuchni najbardziej i takie własnie jest nasze danie. Składniki na 4-5 porcji opakowanie makaronu spaghetti 250-300 g ugotowanego bobu 100-150 g pomidorków koktajlowych 4-5 ząbków czosnku pęczek zielonej pietruszki oliwa z oliwek sól pieprz Ugotować makaron w osolonej wodzie na al dente (makaron powinien być lekko twardy, jędrny i stawiać delikatny opór zębom). Bób ugotować i…
-
CIASTO owocowe z kefirem
Ze straganu spoglądają na nas soczyste owoce jeśli uda się wam wszystkich nie zjeść w drodze do domu, możecie przygotować pyszne i szybkie ciasto sezonowe. Można je przygotować z dowolnymi owocami, w moim przypadku są to truskawki i czereśnie. Polecam również inne przepisy na inne ciasta z owocami: CIASTO jogurtowe z owocami leśnymi,BABAKA z porzeczkami,jogurtowe CIASTO z kakao i truskawkami oraz CIASTO z truskawkami i mąki pełnoziarnistej. Składniki: 5 jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka kefiru ½ szklanki oleju 3 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia owoce: truskawki i czereśnie umyte i obrane pokrojone na mniejsze kawałki. 1 łyżeczka cukru ze skórką cytrynową Wszystkie składniki wyjąć z lodówki aby…
