-
MUFFINY czekoladowe z orzechami laskowymi
Na blogu możecie znaleźć MUFFINY czekoladowe z serkiem mascarpone, MUFFINY czekoladowe teraz nadszedł czas na muffiny czekoladowe z orzechami laskowymi. Muffiny są wyjątkowe bo oprócz kawałków czekolady natrafiamy na orzechy. Fantastycznie smakują i pięknie pachną, a na drugi dzień nadal świetnie smakują. Orzechy laskowe możecie spokojnie zastąpić innymi ulubionymi orzechami. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej ½ szklanki brązowego cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao ½ szklanki oleju 1 jajko 1 szklanka mleka tabliczka gorzkiej czekolady (100g) 2 garści posiekanych orzechów laskowych Dodatkowo lukier mała garść posiekanych orzechów laskowych Przygotować dwie większe miski. W jednej wymieszać wszystkie suche składniki (mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao). W drugiej…
-
PASTA z czosnkiem i suszonymi pomidorami
Każdy słyszał o cudownych walorach zdrowotnych czosnku, lecz nie każdy przepada za jego smakiem, można temu zaradzić dzięki upieczeniu robi się bardzo delikatny w smaku przez co można go jeść bez opamiętania. Upieczony czosnek idealnie się sprawdza jako dodatek do dipów, sosów czy past kanapkowych. Jeśli potrzebujecie więcej kanapkowych inspiracji zapraszamy do przepisów na humus z kukurydzy oraz pasta z szparagów i jarmużu. Składniki 3 główki czosnku ½ puszki ciecierzycy 7 suszonych pomidorów w oleju 15 sztuk czarnych oliwek ze słoika 1 łyżeczka pasty z ostrych papryczek chilli Harissa sól i pierz Jak upiec czosnek? Odkroić górną część główki czosnku tak, aby odsłonić schowane ząbki. Przygotować naczynie żaroodporne. Czosnek można posmarować…
-
Drożdżowe BUŁECZKI z nadzieniem krówkowym
Nie ma nic lepszego na śniadanie jak ciepłe bułeczki! A takie zrobione własnoręcznie docenia się jeszcze bardziej. Nadzienie bułeczki może być różne, zarówno dżemi i powidła jak i świeże owoce np. jabłka czy truskawki. Kto co lubi. Składniki na bułeczki 500 g mąki pszennej 1 jajko 2 łyżki rozpuszczonego masła 1 szklanka mleka 1/3 szklanka cukru 20 g drożdży kilka pokruszonych krówek Składniki na kruszonkę 30 g maki pszennej 15 g cukru 15 g masła 1 jako 2 łyżeczki mleka Składniki do posmarowania 1 jajko 1 łyżka mleka Mleko delikatnie podgrzać. Na początku należy zrobić rozczyn. Do pokruszonych drożdży dodać 1 łyżkę cukru, następnie ¼ szklanki ciepłego mleka. Wymieszać aż…
-
MAZUREK o smaku Nutelli
Tradycja rzecz święta – jest Wielkanoc, to musi być mazurek! A żeby nie było tak oczywiście i nudno, to proponujemy zaszaleć z orzechami i czekoladą. Bardzo prosty i szybki w wykonaniu, efektowny w smaku. Podwójna orzechowa nuta i czekolada smakują jak domowa nutella. Koniecznie musicie spróbować. Składniki na spód 200 g mąki pszennej 150 g zmielonych orzechów laskowych 50 g brązowego cukru 200 g margaryny (z lodówki) Składniki na masę czekoladową 100 ml śmietany 30% 300 g czekolady z całymi orzechami laskowymi Dodatkowo posiekane i zarumienione na patelni orzechy laskowe Pszenną mąkę przesiać do miski, dodać zmielone orzechy laskowe i brązowy cukier. Margarynę wyjąć z lodówki i pokroić na małe…
-
SERNIK z ananasem
Kiedy tradycyjne przepisy się wam znudzą proponujemy małe urozmaicenie w postaci sernika z ananasem. Świeżutki zawiera bromelinę, a ta z kolei świetnie działa na różne zapalenia, obrzęki a nawet wspiera odchudzanie. Dlatego jak macie chęć i życzenie dodawajcie świeżego ananasa. U nas niestety ananas musi być zapuszkowany i to na dożywocie, bo niestety reagujemy na jego enzymy alergicznie. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Renaty Walczak (reanja.blogspot.com). Składniki na ciasto 3 szklanki mąki pszennej 1 kostka margaryny 3 łyżki cukru 4 żółtka 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Składniki na masę serową 1 kg twarogu z wiaderka lub ser biały zmielony dwukrotnie 1 jajko 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego…
-
FOCACCIA z suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami
Miałam obawy przed ciastem drożdżowym. Potraktowałam to jak wyzwanie i dlatego przed wami moja focaccia. Pierwsza w życiu i od razu udana. Teraz już wiem że ciasta drożdżowego nie trzeba się bać. Focaccia to przysmak Włochów. Jest to rodzaj pieczywa serwowanego w formie przystawki. Każdy rejon Półwyspu Apenińskiego może pochwalić się inną odmianą tego specjału. Składniki 700 g mąki pszennej 25 g świeżych drożdży 450 ml lekko ciepłej wody 100 ml oliwy z oliwek 1 łyżeczka żwieżego pieprzu 1 łyżeczka soli Dodoatkowo 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki wody 1 łyżka soli 2 łyżeczki ziół prowansalskich kilka suszonych pomidorów w oleju kilka czarnych oliwek Do miski przesiać mąkę pszenną.…
-
ZUPA krem z cebuli
Choć cebula nie ma najlepszych notowań na listach przebojów i nigdy nie pokona jarmużu, topinamburu czy pasternaka w warzywnym konkursie popularności, to zdecydowanie jest w Polsce szarą eminencją. Otóż jej wysokość cebulę dodajemy niemal do wszystkich tradycyjnych potraw. Dlatego na jej cześć proponuje chwycić za nóż i brać się do obierania jej licznych „sukienek”, bo smakowicie się odwdzięczy na talerzu. Na blogu możecie też odnaleźć przepis na zupę CEBULOWĄ Składniki: 1 kg cebuli 50 g masła wywar z warzyw (marchewka, por, pietruszka, seler) ziemniak 4 ząbki czosnku zielona pietruszka przyprawy (np: sól, pieprz, kurkuma, kolendra, liść laurowy) Cebulę obrać i pokroić w pióra. Zezłocić na maśle w dużym garnku z…
-
Czekoladowa TARTA na kakaowym spodzie
Chrońmy Ziemie! Bo to jedyna planeta na której jest czekolada. Z takim sloganem od razu łatwiej segreguje się śmieci, oszczędza wodę, wybiera ekologiczne produkty i gasi niepotrzebnie zaświecone światła. Znacie to hasło? Muszę się przyznać że to jest jedno z moich życiowych zasad. Pilnuje bardzo i przestrzegam. Segreguję śmieci, oszczędzam wodę i gaszę niepotrzebne zaświecone światła. Apokalipsę wyobrażam sobie właśnie jako moment kiedy z Ziemi ginie czekolada. Na samą myśl jest mi zimno i słabo. To znak, że można by upichcić coś z czekolady 😉 Składniki na kruche ciasto: 230 g mąki pszennej 40 g cukru pudru szczypta soli 130 g masła (z lodówki) 1 jajko 2 łyżki kakao Składniki…
-
CIASTECZKA dyniowe
Czas na przedświąteczne testy. W końcu dobór idealnych słodkości w grudniu to nie przelewki. Jak w grudniu słodyczami obrodzi to… kochanego ciałka nigdy dość, czy jakoś tak. Dziś próba generalna ciastek dyniowych z orzechami Składniki: 3 jajka 3/4 szklanki płatków owsianych garść migdałów w płatkach garść orzechów ziemnych mąka żytnia pół szklanki cukru trzcinowego garść pestek dyni łyżka oleju kokosowego 300 ml puree dyniowego pół szklanki wiórek kokosowych łyżeczka cukru wanilinowego łyżeczka proszku do pieczenia Przygotować puree z dyni (dynie upiec w piekarniku w 180 stopniach, przez 30 min i zblendować). Żółtka utrzeć z cukrem, aż do jego rozpuszczenia. Białka ubić na sztywną pianę (dodać szczyptę soli, to ubije się…
-
Piernikowe MUFFINY
Pakowanie prezentów, kupowanie ich dla dzieci, męża, dziadków, sąsiadów i psa, zdobienie domów, planowanie wigilii, zamykanie roku, zbliżające się deadliny, korki na mieście? Też macie momentami wrażenie, że grudzień to jest taki okres „Fast and Furious”? Skoro wszystko ma być dopięte na ostatni guzik to muszą być też wypieki. Koniecznie piernik. Ale jak zdążyć ze wszystkim skoro czasu tak mało? Te muffiny pomogą! Zamiast tradycyjnego piernika, polecamy pierniczkowe muffiny – połączenie tradycji i współczesnej kuchni. Szybkie i proste w wykonaniu a dzięki kremowi zyskują piękny wygląd i smak. W sam raz na ten szalony czas kiedy wszystko na naszej głowie, a czasu coraz mniej. Babeczki można podać z kremem lub…
