Najprostszy SERNIK na świecie

Ten sernik to sposób na to, żeby w 20 minut z zapracowanej, zostać perfekcyjną panią domu. Parę dni temu dopadła mnie przedświąteczne obsesja sernika. Po prostu musiałam go zjeść i koniec. Czasu mało. Nawet bardzo mało, więc ograniczyłam jego przygotowanie do minimum. Efekt: pyszny sernik. którego przygotowanie trwa 20 minut plus pieczenie. Nie tylko zaspokoił moją sernikową rządzę, ale też „wykarmił” niespodziewanych gości. I bardzo dobrze, niech myślą, że u mnie zawsze deser czeka w pogotowiu 😉

Jeśli chcecie możecie zaglądnąć do innych naszych przepisów na serniki: SERNIK z suszoną śliwką, SERNIK z kruszonką, SERNIK z chałwą oraz SERNIK cytrynowy.

Składniki:

wiadereczko mielonego sera
3 jajka
pół szklanki cukru (może być też mniej)
1 łyżeczka cukru wanilinowego
100 g masła
3 łyżki mąki ziemniaczanej
150 gramów herbatników
cukier puder do posypania
cytryna
gałka muszkatołowa

Roztopić 70 g masła i zostawić do ostudzenia. Herbatniki skruszyć w blenderze. Utrzeć jajka z cukrem i cukrem wanilinowym. Masło połączyć z herbatnikami. Brytfankę posmarować masłem i obsypać ją bułką tartą. Herbatniki o konsystencji mokrego piachu przełożyć do brytfanki i szczelnie ugnieść na jej dnie. Tak przygotowany spód włożyć do zamrażarki. Wycisnąć sok z cytryny, a skórę zetrzeć na drobnych oczkach. Do utartych jajek dodać sok z cytryny, skórkę, mąkę ziemniaczaną, startą gałkę muszkatołową i ser z wiaderka. Wszystko zmiksować blenderem na jednolitą masę. Wyjąć z zamrażalnika spód. Przełożyć na niego masę.

Piec w temperaturze 160ᵒC przez około 40 minut.

Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić sernik w środku, aż do przestudzenia.

Podawać schłodzony, posypane cukrem pudrem.