CIASTECZKA korzenne

Pieczenie świątecznych ciasteczek to tradycja! U nas w domu  równie silna (albo nawet silniejsza) jak ryba i barszcz na stole wigilijnym.  Często są częścią prezentów dla bliskich. Dlatego co roku przeszukujemy książki kucharskie, czasopisma i Internet w poszukiwaniu nowych inspiracji,  żeby znów móc zaprezentować coś nowego.  Oto jedna z takich „nowości” w naszej kuchni.

Przepis podpatrzony z bloga ilovebake.pl

Składniki:

• 170 g masła w temperaturze pokojowej
• ¾ szkl. cukru
• 1 jajko
• 1 łyżka płynnego miodu
• 2 ½ szkl. mąki
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• ½ łyżeczki przyprawy do piernika
• ½ łyżeczki kakao
• szczypta soli
• brązowy cukier do obtoczenia

Masło i cukier miksujemy ze sobą o otrzymania gładkiej i jednolitej masy. Następnie dodać jajko oraz miód i ponownie miksować. W osobnej misce wymieszać że sobą przesianą mąkę, sodę i pozostałe przyprawy. Dodać suche składniki do mokrych i wymieszać najlepiej drewniana łyżką. Gotowe ciasto włożyć przynajmniej na 1 godzinę do lodówki.

Uformować z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego, następnie lekko je spłaszczyć można zrobić to łyżką lub rękami. Obtoczyć górę ciastka w brązowym cukrze i wyłożyć na blasze.

Piec w temperaturze 170 °C przez około 15 minut.

SMACZNEGO 

(K)