Sercem KokoszkoLandu jest jego kuchnia, a w niej krzątające się My – siostry Ania i Karolina. To w niej spędzamy najwięcej czasu. Pasją do gotowania i prowadzenia w domu zaraziła nas Mama. W pewnym momencie pomysłów na przepisy było tak wiele, że trzeba było zacząć to zapisywać. I tak powstał blog – wirtualne odzwierciedlenie tego co dzieje się w kulinarnej części naszego życia. Tam samo jak w rzeczywistości jak i tu KokoszkoLand tworzą ludzie – wszyscy goście, którzy do nas zaglądają. Dziękujemy Wam, że jesteście. Rozsiądźcie się wygodnie i częstujcie się.

A tych, którzy chcieliby zapoznać się z naszą kuchnią jeszcze lepiej zapraszamy do współpracy.

Jeśli chcesz się z nami skontaktować, możesz to zrobić za pośrednictwem maila:

kokoszkoland@gmail.com

Jesteśmy otwarte na różne pomysły.

Sercem KokoszkoLandu jest jego kuchnia, a w niej krzątające się My – siostry Ania i Karolina. To w niej spędzamy najwięcej czasu. Pasją do gotowania i prowadzenia w domu zaraziła nas Mama. W pewnym momencie pomysłów na przepisy było tak wiele, że trzeba było zacząć to zapisywać. I tak powstał blog – wirtualne odzwierciedlenie tego co dzieje się w kulinarnej części naszego życia. Tam samo jak w rzeczywistości jak i tu KokoszkoLand tworzą ludzie – wszyscy goście, którzy do nas zaglądają. Dziękujemy Wam, że jesteście. Rozsiądźcie się wygodnie i częstujcie się.

A tych, którzy chcieliby zapoznać się z naszą kuchnią jeszcze lepiej zapraszamy do współpracy.

Jeśli chcesz się z nami skontaktować, możesz to zrobić za pośrednictwem maila:

kokoszkoland@gmail.com

Jesteśmy otwarte na różne pomysły.

MOSKOLE ziemniaczane placuszki

28 stycznia, 2015 /

Krótkie ferie w Zakopanem pomogły się oderwać od codzienności oraz poczuć zimowe, sportowe emocje. Dwa dni spędzone na kibicowaniu i poznawaniu lokalnej kuchni zaowocowały nowymi odkryciami. Jednym z nich są podhalańskie, ziemniaczane placuszki. Jest to idealna odskocznia od ciężkich potraw typu kwaśnica czy różnego rodzaju mięs, które górale przyrządzają jak nikt inny. Po powrocie do domu pomysł na obiad był tylko jeden. Na stole zawitały mosokle.

Składniki

0,5 kg ugotowanych ziemniaków
250 g mąki
1 jajko
½ szkl zsiadłego mleka/maślanki (mniej kaloryczna opcja z jogurtem naturalnym)
sól i pieprz

Ziemianki obrać i ugotować w solonej wodzie. Gdy ziemianki będą miękkie odcedzić i utłuc na puree. Odłożyć i odczekać aż ostygnie. Do ziemniaków dodać mąkę, jajko, zsiadłe mleko (lub inny nabiał) oraz przyprawy. Zagnieść składniki ze sobą dokładnie. Stolnice obsypać mąką i wyłożyć ciasto. Uformować placuszki o grubości około 1 cm. Upiec na rozgrzanej, beztłuszczowej i suchej patelni z obu stron. Najlepiej smakuję z masłem czosnkowym lub góralską bryndzą.

SMACZNEGO

(K)

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi