CIASTECZKA orzechowe z polewą kawową

Składniki na ciasteczka:

• 2,5 szkl.  mąki
• 0,5 szkl. cukru pudru
• 150-200 g. miękkiego masła
• 1 szkl. orzechów włoskich zmielonych
• 1 żółtko
• 30g cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• połówki orzechów włoskich do dekoracji

Składniki na polewę:

• 2 łyżeczki masła
• 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka wody

Mąkę, cukier, zmielone orzechy, sól, cukier wanilinowy, masło (temp. pokojowa), żółtka, sól, proszek do pieczenia połączyć i zagnieść na jednolite, gładkie ciasto. Rozwałkować na cienki placek i wycinać kwadraty o średnicy 2 cm. Ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

 Piec w temperaturze 180°C przez około 9-12 minut.

Gdy już ciasteczka ostygną zrobić polewę. W niskim garnku roztopić masło z cukrem. Dodać powoli kawę i wodę. Mieszać, aż tłuszcz połączy się z kawą. Wierzch ciasteczek posmarować polewą i udekorować orzechem włoskim.

SMACZNEGO

(M)