OLIWA czosnkowo- bazyliowa
Na pułkach jednego z supermarketów znalazłam smakową oliwę. Z zainteresowaniem kupiłam, a kiedy dodałam ją do sałatki zakochałam się. Zaczęłam się zastanawiać czy nie dałabym rady zrobić takiej oliwy sama w domu, dzięki czemu będę mieć pewność, że nie jem żadnej chemii, ale najprawdziwszy czosnek i bazylie.
Poszperałam w internecie, spróbowałam i wyszło genialnie. Przygotowanie jest proste i zajmuje dosłownie kilka minut. Potem trzeba chwilę oczekiwać, aż bazylia i czosnek oddadzą swój smak oliwie, ale naprawdę warto uzbroić się w trochę cierpliwości.
Składniki
- Butelka oliwy
- Trochę liści świeżej bazylii
- Kilka ząbków czosnku
Obrać czosnek, i pokroić go w cienkie paski, potem jeszcze raz wzdłuż, żeby utworzyły się zgrabne prostokąciki. Z krzaczka bazylii oberwać kilka liści.
Wszystko wrzucić do wyparzonego, osuszonego zakręcanego naczynia – jakiejś buteleczki najlepiej i zalać oliwą.
Pozostawić w ciemnym, suchym miejscu przez 2 tygodnie (od czasu do czasu można poruszać butelką). Po tym czasie dodatki odcedzić.
Pyszna oliwa smakowa gotowa.
Można ją dodawać do sałatek czy makaronów.
